¿Alguien ha probado "Cim del cel", blanco Andorrano?
Re: ¿Alguien ha probado "Cim del cel", blanco Andorrano?
Ver mensaje de AlbertooYa tengo arreglado el tema el 12/12/08 estare en la cena
yo recuerdo que iba a comprar tabaco en Andorra y a un balneario, pero vino como que no hecho alli claro, pero si alguien esta dispuesto y hace una aportacion con mucho gusto realizaremos una cata en La Terrassa del Vi ¿a que sí?
Re: ¿Alguien ha probado "Cim del cel", blanco Andorrano?
Ver mensaje de catachanEl Vino se produce en St Julia de Loria, Principat de andorra, las botellas al salir al mercado ya estan todas vendidas,tengo mas informacion, pero perdida por el despacho, ya dire mas.
Saludos.
Re: ¿Alguien ha probado "Cim del cel", blanco Andorrano?
Ver mensaje de Paco HigónMe suena que me comentaron era por el Pallars, provincia de Lleida, a 1000 metros de altura estaban plantando.
Re: ¿Alguien ha probado "Cim del cel", blanco Andorrano?
Ver mensaje de MatrazCuando puedas, agradecido por la informacion
un abrazo
Re: ¿Alguien ha probado "Cim del cel", blanco Andorrano?
Ver mensaje de catachanVoy a reproducir parte de una entrevista al propietario "pionero" de este proyecto, Joan Visa.
CASA BEAL, viñedos de alta montaña.
P: ¿Cual es el proceso de produccion y que controles hacen falta para garantizar la calidad de "cim De Cel"?
A partir del segundo año de plantacion de la viña hacemos dobles podas debido a alas variaciones termicas, intentamos contrloar la entrada de plagas de insectos mediante feromonas y,asi, podemos contrloar la densidad de individuos sin tener que utilizar pesticidas de manera preventiva.Lo prensamos con una prensa neumatica de poca presion para solo recojer el nectar, puesto que no queremos el maximo de mosto sino el mejor. Despues ponemos el mosto en tanques de acero inoxidable buscando una fermentacion lenta que va de 30 a 45 dias. Controlamos la temperatura y hacemos una microoxigenacion durante el proceso.
Ficha de cata:
Vino amarillo de palido de reflejos verdosos, con presencia de perlas de carbonico. Aporta aromas intensos de frutas exoticas, como el litchi y el platano, con un toque floral que recuerda el petalo de rosa, sobre un fondo de especias. En boca tiene una entrada potente, glicerica y untuosa, en que vuelven a aparecer aromas florales que se mantienen vivos una vez acabada la degustacion. Un final elegante y persistente nos hace creer en una buena evolucion en botella.
Saludos, espero que sirva de algo.
Re: ¿Alguien ha probado "Cim del cel", blanco Andorrano?
Ver mensaje de MatrazGracias por la información , lo interesante seria visitar la bodega y ver realmente como se produce el vino.
Jesus, habria que preparar una salida de grupo, saludos a todos.
Re: ¿Alguien ha probado "Cim del cel", blanco Andorrano?
Ver mensaje de MatrazBueno ya has leido lo que dice Alberto, cuando vaya bien y si es posible planificamos una visita nuevamente gracias por la informacion.
un abrazo
Re: ¿Alguien ha probado "Cim del cel", blanco Andorrano?
Ver mensaje de AlbertooNo lo he provado, he leido algo en revistas supongo que una gewur de esa zona puede estar bien es una zona fria idonea para esa variedad, lo que no me gusta es el precio.
Haber si sale algun valiente de la terrassa del vi que lo lleva a la cena que teneis 12-12
si me da mesa Rafa estare com mi socio para la cena de navidad y con muncho gusto acectare una copa.
Saludos Juan