Beryna + L Latour Château Corton Grancey GC & Aloxe Corton J Drouhin 2005 de escándalo!!

4 respuestas
    #1
    PedroCarroquino

    Beryna + L Latour Château Corton Grancey GC & Aloxe Corton J Drouhin 2005 de escándalo!!

    Hemos tomado unos golpitos con estos vinos a modo de enyesque con algo de cabrito compuesto y frangollo hasta llenarnos las varillas.
    Qué impresionante el Beryna 2005. Tuvo en mi haber algun sobresalto pero está supermatizado con una trama en boca exquisita, esférico, con más tesis sobre la elegancia y la golosina que sobre la potencia y la estructura. Fabuloso.
    Maridado con 2 maravillas como el Côte D'or Corton Grancey y el Aloxe Corton que plantean mucha finura tambien, delicado edificio de sensaciones.
    El cabrito y ese color de hierro gris que hace la salsa manchada de almendras y azafrán...

    Crudo, crudo

    @Malditovino

    #3
    PedroCarroquino
    en respuesta a catachan

    Re: Beryna + L Latour Château Corton Grancey GC & Aloxe Corton J Drouhin 2005 de escándalo!!

    Ver mensaje de catachan

    Jesús, el cabrito muy bien. Va a trozos y se ha dejado una hora con vino luego se rehoga con ajos pan y almendras, cominos y pimientas negras majado todo poniendolo junto al azafran agua, vinagre...
    El frangollo es un postre ( no era la salsa)

    @Malditovino

    #4
    Daniel P.Whitaker
    en respuesta a PedroCarroquino

    Corton Grancey

    Ver mensaje de PedroCarroquino

    Y de que cosecha era ese Corton Grancey? Yo pase por las armas hace poco un 98 y estaba de miedo.

    Corton es sin duda unos de los mejores viniedos en Cote de Beaune para tintos, pero este de Louis Latour siempre es subestimado. EMHO.

    Slds...

    twitter.com/daniel_pw
    Al buen amigo, dale tu pan y dale tu vino

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