Maridajes extremos y extraños!!!

Pienso que en el tema del maridaje existen unas reglas que si bien no constituyen una ciencia exacta, cuando experimentas te das cuenta que a rasgos generales se cumplen. Yo para maridar me suelo guiar más por la contundencia del plato y la estructura del mismo que por los típicos canones y por supuesto la única regla que hay que aplicar es la de "el mejor maridaje es el que a cada uno le hace disfrutar en función de sus gustos".

Como me parece un tema un tanto interesante esto del maridaje y como siempre son bienvenidas nuevas ideas, tenéis algún maridaje extraño ó extremo que a priori nadie conjugaría???...Por el universo de internet leí hace un tiempo que había una persona que decía que le encantaba lavarse los dientes y posteriormente con el regustillo de la pasta dental, tomarse un plato de pasta carbonara con un vino dulce!!!...-yo me eché un pequeña carcajada pensando en la atrofia de papilas gustativas que sufría, pero supongo que hay cosas extrañas que conjugan muy bien.

¿Alguna idea?

Salu2