¿Vuestra elección? Manzanilla Zuleta, La Goya o Barbiana ¿y por qué?
¿Vuestra elección? Manzanilla Zuleta, La Goya o Barbiana ¿y por qué?
Bueno, esto es una pregunta trampa. Mi marido y yo estamos debatiendo qué manzanila nos gusta más, bueno, esa no es la discusión porque sí tenemos claro cuál nos gusta a cada uno más. Lo que no nos ponemos de acuerdo es en los motivos o calidad.
Como estando Verema, ¿para qué vamos a seguir discutiendo con todo lo que sabéis?
http://www.abaceriadelsurblog.es/manzanillas-de-bodegas-delgado-zuleta-la-goya-barbiana-y-zuleta/
Mi marido acaba de abrir una botella de La Goya...qué ganas de llevarme la contraria. :)
Supongo que no habrá problemas....
Ver mensaje de abaceriadelsurEn añadir otras alternativas.... ya que mi duda estaría entre Las Cañas y la "en rama" de Barbadillo... peor ya se sabe... para gustos ;-)
Re: Supongo que no habrá problemas....
Ver mensaje de Paco HigónPaco
no hagas trampas... :) se trata de elegir entre esas 3.
Ya estamos con restricciones ;-)
Ver mensaje de abaceriadelsurVotaré Barbiana.... que es de las 3 la que hace menos tiempo que caté además en tierras jerezanas ;-)
Re: ¿Vuestra elección? Manzanilla Zuleta, La Goya o Barbiana ¿y por qué?
La Goya, sin ser experto me parece más compleja que Barbiana, aunque esta acompaña muy bien los langostinos y las papas aliñas en el bar del mismo nombre.
La otra hace mucho que no la tomo.
Re: ¿Vuestra elección? Manzanilla Zuleta, La Goya o Barbiana ¿y por qué?
Ver mensaje de abaceriadelsurLa verdad es que de un tiempo a esta parte ya sólo me concentro en los pocos finos/manzanillas que no sufren clarificaciones sustanciales. Y en el caso de lo de Delgado Zuleta, uno tiende a beber los graneles sanluqueños tipo Toneles Gordos o las versiones poco filtradas de Barbiana.
Dicho esto, históricamente estamos hablando de dos grandes marcas -La Goya y Barbiana-. La Goya ha sido -y en gran parte todavía es- una de las marcas favoritas de los conocedores sanluqueños. Barbiana -y aquí estoy pensando en décadas atrás- era algo especial: la manzanilla favorita de mucha gente de bodega de todo el Marco. Ambas manzanillas, en mi modesta opinión, no alcanzan en la actualidad las grandísimas cotas de un pasado formidable.
Re: ¿Vuestra elección? Manzanilla Zuleta, La Goya o Barbiana ¿y por qué?
Ver mensaje de abaceriadelsurUna cosa saliéndome del tiesto.
¿Que le sacáis a una manzanilla pasada que no tenga un amomtillado jerezano? Yo es que no veo la gracia ni a la amontillada ni a la olorosa (manzanillas ellas). Desde luego para gustos colores.
Un saludo.
Jaime
Re: ¿Vuestra elección? Manzanilla Zuleta, La Goya o Barbiana ¿y por qué?
Ver mensaje de JaimeJHombre Jaime, yo creo que si hay diferencias sustanciales. Mira, este fin de semana he vuelto a disfrutar de la increíble (la mejor que he probado) manzanilla pasada que constituye la Bota Nº 10 del Equipo Navazos así como de una copa de Amontillado Tradición VORS.
La manzanilla, aun siendo una manzanilla pasada, no deja de ser una manzanilla. Y eso se nota especialmente en boca. El Amontillado tiene sus propios registros que indudablemente le otorga la vejez. Quizá los vinos comentados no sean en absoluto comparables por la diferencia de edad. Quizá lo mejor sería comparar esta misma manzanilla con un amontillado más joven, pero aún así la mayor crianza oxidativa del amontillado establece unas ciertas diferencias.
De todas formas hay muy pocas manzanillas pasadas en el mercado, muchas menos que amontillados de vejez media.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz