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Otra de las cosas...
Ver mensaje de Laureano_Serres...Que me llamaron la atención fue el ’corchazo’. MMMMM qué bien que se ponga este problemO a la altura de la ’gente de la calle’ que se conozca, que se considere, en todo un EPS y un VS...MMMM quizás VS se puedan plantear otro tipo de tapon???, seria una buena cuestión para los responsables, PORQUE DETRÁS VAN/VAMOS TODOS...
Quizás no le pasase lo mismo...con la rosca???
Re: Otra de las cosas...
Ver mensaje de Laureano_SerresPues sí, lo que realmente llama la atención no es que les haya pasado, sino que lo cuenten... Si el contarlo no es una indiscreción del periodista sino algo a lo que ha mostrado su conformidad la bodega, como tiene toda la pinta, supone un gesto de honradez encomiable y francamente innusual.
Re: Hola amigo
Ver mensaje de Fede VidalEse fue el mayor problema que tuve...gran resfriado...estaba tan congestionado que saltaba a la vista...y no tuve la oportunidad de rechistar.
Gracias por el recibimiento eh?
Ver mensaje de Raul_CRBueno, voy a contestar por aqui...no se muy bien como va el tema de los foros...espero que me leais todos los que preguntaban....trabajo en EL FORO (no en este eh?) al lado de la romareda, asi que si venis alguno...no os corteis al hablar maravillas del joven sumiller delante del gerente o el dueño... Bueno, bromas aparte, gracias otra vez y pasaros cuando querais, alguna cosa curiosa tenemos en bodega...
Que me pasa doctor???
Ver mensaje de Laureano_SerresAunque no formo parte de la liga antiparkerista te diré Laureano que un buen grupo de entendidos te dirían que lo de la madera especial sobra y que la madera más bien lo que debe ser es lo bastante discreta como para no ";fastidiar"; el vino.... de hecho más de uno te recomendaría buenas barricas pero de 2º, 3er o 4º o..... año cuyo coste es NOTABLEMENTE inferior...... aunque está mal que sea yo quien diga esto 8>()
Re: Gracias por el recibimiento eh?
Ver mensaje de Raul_CRMuchas gracias Raúl, debes suponer donde vivo por el nombre... Pero si me paso por Zaragoza vengo a verte, si das el salto a uno de los grandes avisa... :)))
De todas maneras ya irás pillándole el truco a este foro... Si quieres el mail de alguno de nosotros lo mejor es pedírselo a los de verema.com, si no tienen inconveniente, claro.
También espero que me respondas las preguntas que sepas...
Saludos.
Yo me acuerdo...
Ver mensaje de Laureano_Serres
...De cuando era pequeño...y la gente tomaba Rioja, y precisamente era mucho por el ’olor’ a madera...y deciían ’es que a mi me gusta ese olor a madera, a roble’. De hecho, una de las grandes revoluciones de la Rioja fué precisamente ese método francés de usar la madera, importado, por obligación, cuando en Francia se produjo la epidemia. Bueno, más o menos, pero algo así.
Digamos o supongamos que ese proceso, en sus inicios, provocara algo así como la contra, en el sentido que: vino co madera implica buen vino y sin madera implica mal vino(habia que hacerlo con madera y punto, y toma maderazo!!!). Pero, incluso dentro de ese proceso, se producen cosas buenas, es justamente cuando la madera, muy bestia en principio ha evolucionado, y eso es en los grandes vinos de ’mediados’ de este siglo, quizás producidos en esas barricas con historia que se cambiaban más tarde y más tarde, hasta que, puede ser, quizás ese sea el secreto mejor guardado, conseguido y digno de respeto de las grandes bodegas.
En este final de siglo nos vemos invadodos por la exageración, así como por la caida de esas viejas barricas, hay mas DISEÑO, sí, y eso que a mí me gusta ’diseñar’ los vinos, pero quizás de otro modo.
Hoy, doctor, me encuentro en la disyuntiva de que cuando he ’diseñado’ en ’6 meses en barrica’ 2002 (no 9 como antes), algún cliente ha notado a faltar ’mas madera’ curioso, precisamente era lo que se buscaba. Bueno, pues eso, que ojalá tuviera uno un poco más de tempo o ’interés’ en hacer las cosas un poco mejor.
Salut, Paco.
PD: Hay que escuchar los buenos consejos, pero se hace lo que se puede(uy, pero quién se desprende de una buena BUENA barrica???), no has oido en algún foro que las barricas se puede ’oler’??, de momento...muy contento.