Longevidad de los vinos dulces

4 respuestas
    #1
    Gonzalo_Lainez

    Longevidad de los vinos dulces

    Sabéis alguno la capacidad de guarda de estos vinos dulces? En general

    - Dulces sin crianza
    - Moscateles con barrica
    - Sauternes
    - Tokajis (¿depende del dulzor su longevidad?)
    - Dulces alsacianos
    - Amontillados
    - PX (supongo que infinita)

    Y una vez que abres la botella.. ¿cuanto tiempo puedes mantener la botella abierta en los diferentes vinos?

    Gracias

    Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)

    #3
    Jose Contreras
    en respuesta a anonimo

    Re: Yo tambien me lo pregunto

    Ver mensaje de anonimo

    A lo mejor digo una tontería pero me parece que va a estar en función de la cantidad de azúcar y del grado alcohólico. A partir de los 16 o 17 grados y con 100 gramos de azúcar por litro ya no hay bicho que sobreviva.

    Un saludo.

    Pd. Enhorabuena Joan. Nos hemos enterado este fin de semana de tu paternidad. ¿Con qué lo has celebrado?.

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