Carta de Vinos
Carta de Vinos
Hola a todos, espero que me podais ayudar en la elaboracion de una carta de vinos de un restaurante.
Acontinuacion os detallo la carta de vinos para que me digais que os parece,me gustaria recibir criticas siempre que sean constructivas.
Riojas Crianzas
Alberdi
Marques de Arienzo
Muga
Coto
Izadi
Marques de Caceres
Riojas Reservas
Torre muga
Ardanza
Arana
Coto imaz
Marques de Riscal
Viña Pomal
Monte Real
Riojas Grandes Reservas
890
904
Prado Enea
La Vicalanda
Riberas del duero semi-crianzas
Prado Rey
Callejo
Vega Real
Riberas del Duero Crianzas
Pesquera
Legaris
Viña Mayor
Protos
Emilio Moro
Condado de Haza
Matarromera
Riberas del Duero Reservas
Pesquera
Protos
Legaris
Valtravieso
Flor de pingus
Vega sicilia 5º año
Coster del Segre
(todo son de raimat)
4 Varietales
Mas Castell
Vallcorba
Abadia reserva
Pinot noir
Merlot
Prioratos
Cartoixa
Muller
Scala Dei
Otros vinos tintos
Enate crianza (somontano)
Partal (bullas)
Torre de barreda (toledo)
Colegiata crianza (toro)
Quercus (la mancha)
Blancos
Blanc pescador
Barbadillo
Viña Esmeralda
Palacio de bornos
Raimat seleccion especial
Mateus
Viña Alba
Gran BAzan
Mar de Frades
Martin codax
Ermita D´espiells
Rosados
Las reñas
Irache
Nuviana
Peñascal
Cavas
Juve y camps reserva familiar
Ana de codorniu
Pinot noir de codorniu
Juve camp cinta purpura (rosado)
Prima Viudes de codorniu
Brut Natural de Bach
Champan
Moet xandon brut imperial
Don Perignon
Taitinger
Uf espero que no os aburrais leyendo, y perdonar las faltas de ortrografia, esto de escribir en el ordenador es nuevo para mi.
Saludos y buena critica.
Ortega Lopez (murcia)
Supercomercial
Ver mensaje de OrtegaLopezEn mi caso ";supercomercial"; raya en la mala educación, pero claro, yo no tengo que alimentar a mis hijos--que no tengo--con ese Restaurante. Anímate un poco, por Dios, da ";el salto"; hacia lo inexplorado. Lo más atrevido que tienes es... Flor de Pingus?
Especialmente, y siendo éste un foro de origen Mediterráneo, me parece que casarte con Codorniú en exclusiva para dos de las DO más excitantes del momento (Priorato y Costers del Segre) es un enorme desperdicio de posibilidades. Por qué no pruebas otros vinos igualmete asequibles como Castell del Remei o las gamas bajas de muchos Priorats si no quieres arriesgar (Coma Vella, Les Terrasses, Martinet Bru, Solanes, Finca El Puig...). Igualmente si escribes desde Murcia (parece obvio que tú sabes lo que pide la gente y yo no arriesgo un duro) por qué no tener la vanguardia de la monastrell mejor representada?
Suerte.
Ya quisiera yo
Ver mensaje de GastronautaYa quisiera yo poder poner mas vinos de la region de murcia, pero solo el partal tiene aceptacion,la mayoria de los clientes les hablas de ponerle un vino de la region y te piden Cerveza!
Yo no soy el jefe y la verdad que se vende mucho vino y cuando yo entre a trabajar hace 2 años la carta era mucho mas corta y mucho mas comercial.
Por mi pondria el Carchelo 2001 que es fantastico y Castillo de jumilla un crianza que se sale.
Re: Carta de Vinos
Ver mensaje de OrtegaLopez- Enate rosado 2002
- Clos Mont Blanc 2001 ( Merlot )
Un par de opciones muy buenas y que parecen estar "; de moda";.
Un saludo y suerte.
Profeta en tu tierra...
Ver mensaje de OrtegaLopezSí, ya veo por dónde van los tiros: en Murcia como en todas partes donde la cosa está por consagrar. Tendremos que recoger votos para montar una ONG: Plataforma por la reivindicación de la Monastrell...
Re: Carta de Vinos
Ver mensaje de OrtegaLopezSe me olvidaba:
- Lan crianza 1998, me pareció un vino con mucho carácter. Para más información acerca de este y de los demás, puedes hechar un vistazo en vinos catados y ver si se ajustan a lo que buscas.
Un saludo.
Re: Carta de Vinos
Ver mensaje de PabloRomeroMuchas Gracias por tus respuestas , mirare los vinos que me has recomendado, aunque no soy partidario de los vinos rosados.
Un millon de gracias
Re: Carta de Vinos
Ver mensaje de OrtegaLopezJo, macho has ido a preguntar a mal sitio,me parece que te van a llover las criticas.
Es una carta de vinos para una grandisima mayoria, tampoco se puede gustar a todo el mundo ¿no?, lo importante es asumirlo.
Ahora bien, a mi tambien me parece que no tener ninguna referencia de Murcia, es casi un crimen ;)
¿No crees que venderias mas vinos de MUrcia, que Champagnes?
Y los Priorats, que has elegido, no son precisamente los mejores.
En fin, que si lo importante es vender vino, y a ti te va bien, esta carta, n o hace falta cuestionarla.
Un saludo