El viejo diablo: corcho

Estoy (mas o menos) de mala leche porque ayer la cata virtual me ha salido tras el ";viejo diablo";, el enemigo de muchas buenas botellas: el corcho.
Por cierto en el pasado muchas cosas han estados escritos sobre esta cosa en el sitio, pero por mi la pregunta es muy ";actual";, y tengo ganas de definir el problemo!

En nuestra grupo de cata de Lovaina (mas o menos 50-60 personas en cada cata), se han los que detectan ";con gran frecuencia"; el corcho, y otros que dicen que ellos ";exageran";.
Yo no quiéro ";exagerar";: quizás 5% son demaciado, pero creo que el ";corcho"; existe en mas de 1% de las botellas! Digo que es un veradero problemo comerciál!

Uno de mis bodegas preferidos es el de Mathis Bastian, en Luxemburgo, vinos de Pinot Blanc, Pinot Gris, Auxerrois, Riesling, Gewürtztraminer (y tambien Chardonnay y Pinot Noir). Mathis ha hecho sus estudios en Geisenheim, la muy famosa escuela vinicola de Alemania, y Mathis es un hombre de muy muy gran cuidado para las cosas de limpieza y crianza de su vinos. Pero..digo 1 botella de los 20 o 30 no es ";clean"; (10 años de catar los vinos Bastian).

Que proportion de botellas tienen el defecto del ";corcho";? Yo digo 5%, según Pedro_Aibar, 1%...