Armonías/Maridajes
Armonías/Maridajes
Hola a todos,
me he encontrado por ahí con una frase que me ha recordado la ";polémica"; que suelen suscitar tanto los gustos varios y variados como las posibles armonías/maridajes. La frase es la siguiente:
";El libro de los gustos está casi en blanco. Si alguien considera maravilloso acompañar un centollo con un Mouton Rothchild, no sería cortés discrepar sobre algo que no se ha probado."; J. M. Caballero Bonald.
Y ya de paso, una pregunta. ¿Con qué os tomarías un rotundo queso de oveja en aceite?
Saludos,
Jose
Re: Armonías/Maridajes
Ver mensaje de joseCómo sabe ese señor que no lo he probado??:-)).
Respecto al queso de oveja, quitandole importancia a que se me ha hecho la boca agua al leerlo, lo primero que me ha venido a la cabeza ha sido un buen fino o manzanilla y el Borsao Tres Picos. Casi me inclino por este último.
Saludos.
Con fino?
Ver mensaje de AndreuBueno..... todo será probarlo... pero me parece recio este queso como para que lo aguante un fino... ¿Se ";llevan bien"; los quesos en aceite con el fino?
Saludos,
Jose
P.S. Andreu... creo que el Mouton ese, está por encima de 30 EUR ... vamos... por lo que me han contao ;-)
Y porqué no ???.....
Ver mensaje de jose.... si es lo que me apetece. Yo lo probaría, pienso que le podría ir bién.
Si no estás dispuesto, trae el queso, ya lo hago yo.
Saludos.
Y si crees que....
Ver mensaje de jose... es ";demasiado"; queso para tan ";poco"; vino como un fino, elige un Segunda Bota y verás.
https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=2473
Saludos.
Pues vista tu nota de cata...
Ver mensaje de AndreuQuizá es porque los finos que he tomado siempre han sido muy ligeritos, con poco cuerpo y con un queso ";potente"; se me antojaba algo corto... Y que nunca se me había ocurrido juntar fino con un queso de este tipo, claro...
Me lo apunto para probarlo asap.
Saludotes,
Jose
Re: Con fino?
Ver mensaje de josePuedes probar también con un buen amontillado o un oloroso. No lo he probado, pero seguro que ";van"; muy bien.
Re: Con fino?
Ver mensaje de Iñaki BlascoMe apunto a esos amontillados u olorosos. Además si se consumen a unos 15 / 16 grados, mejor que mejor, creo que es un maridaje magnifico para ese Queso ( mejor que los Finos que con Queso no suelen tener una buena boca, sobretodo en el aspecto táctil ). saludos.