La cata del Miercoles en Montaña

Hola Gloria, Catas de Estudio significa que comparamos en igualdad de condiciones (muchas veces a ciegas) a vinos de similares características, bien sea la añada, la variedad de uva, la zona o la crianza que puedan tener. Ya que en mi opinion, los vinos son buenos o malos en comparacion con otros de su misma zona o características.
Y lo de las 100 paginas, es un programa de la cata, en el que se da por escrito a cada catador, todas las características de los 10 vinos a catar, viñedo, climatología, vinificacion, vendimia, historia de la bodega, curiosidades, enólogo, algunas fotografías, etc. Más tarde hay una sección digamos que de actualidad que se llama “; De la A a la Z, en la que hay tantas entradas como letras del abecedario, y se trata de reunir todas las noticias mas significativas del mes, ligadas con la cata de ese mismo mes. Al final de dicho programa van las fichas de cata que cada participante debe de rellenar por si mismo, y con las puntuaciones globales elaboro una acta de cata que publico en este foro y en el siguiente programa.
De todas formas si tienes alguna idea que pueda mejorar dicho programa te lo agradeceré infinitamente.
Gracias de antemano y hasta pronto.,
Juan Ferrer Espinosa
Enopata.
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