Descubriendo los grandes blancos
En busca de la emoción en un blanco español...
Ver mensaje de Víctor BcnPues voy a buscarlo porque no te imaginas las ganas que tengo de llegar a emocionarme con un blanco español. Hasta ahora prácticamente no lo he conseguido y con tantos vinos blancos por descubrir en Francia y Alemania uno no se siente muy patriota en este tipo de vinos.
Saludos
Re: Tondonia Gran Reserva Blanco
Ver mensaje de Juan SuchHola Juan, veo que ya te ha respuesto el otro Victor. Sobre comprar más botellas, yo creo que si, pero a lo mejor, en vez de buscar una botella del 81, me gustaría provar uno de añadas anteriores(1976, por ejemplo), por pedir que no quede, para comprobar su evolución. Sobre todo lo comentado por Victor, confirmarlo, que colores de juventud y parecían bebes.
Un abrazo.
Re: Tondonia Gran Reserva Blanco
Ver mensaje de Victor FrancoLa verdad es que me ha picado muchísimo la curiosidad con respecto a este tipo de vinos ya que siempre me he decantado por los aromas florales y frescos de vinos blancos que no han visto el roble pero ayer pasé por Haro y compré a 10€; un Viña Gravonia Blanco 91. Ya os contaré. ¿Cómo debo prepararme sicológicamente para catar este vino? ¿Uso la copa borgoña? ¿qué aromas me puedo esperar encontrar? Gracias
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: Tondonia Gran Reserva Blanco
Ver mensaje de Gonzalo_LainezHola Gonzalo,
Aunque no he provado el Gravonia, por lo oido a Manuel, te encontrarás con un vino más mineral, menos marcado por la madera (ya que la crianza total, contando barrica y botella es de 4 años), se debe tomar a una temperatura baja. Respecto la copa, con el Reserva de Tondonia, creo recordar que yo me quedé con una Riedel Vinum Burdeos y a Víctor le pareció mejor una tipo Chianti. Precisamente la copa que siempre hemos descartado era la Borgoña, ya sea la de Riedel o la de Spiergelau. Con el Gran Reserva los 2 nos decantamos por la Burdeos de Riedel (Víctor le llama la todoterreno)Pero mejor que pruebes tú mismo.
Ya nos contarás, un abrazo.
Re: Tondonia Gran Reserva Blanco
Ver mensaje de Victor FrancoGracias por la información. Lo cataré en varias copas y os cuento. Saludos
Gonzalo Lainez (Bodegas Roda)
Re: Gravonia 91
Ver mensaje de Gonzalo_LainezHola, Gonzalo (y a todos):
Ahora no tengo a mano la ficha de cata del Gravonia 91, pero en cuanto vuelva a casa la colgaré en Vinos Catados por si modestamente te sirve de algo. A mí me encantó, al tiempo que me sorprendió, pero habrás visto que Benjamín Berjón no lo describe con mucho entusiasmo y que a Andreu un Gravonia 90 le salió rana.
Desde luego, recomiendo decantarlo, pero no creo que sea necesaria una copa borgoña.
Saludos. J
Ya está
Ver mensaje de Gonzalo_LainezComo lo prometí, he querido cumplir, pero la verdad es que mi ficha de cata es demasiado escueta y no hace honor a la complejidad y los matices del vino. A veces sucede que disfruta uno tanto bebiéndolo que no se entretiene en describir los detalles (y esta botella, contra lo habitual, cayó entera en una cena). He tenido la duda de si sumarlo o no a la ficha de Benjamín B., que lo denomina Gravonia 1991, sin ’Viña’. Pensando que quizás en el mecado mexicano el vino se comercializa de otra forma, al final he decidido usar la marca que aparecía en mi botella: Viña Gravonia. Saludos. J
Re: Ya está
Ver mensaje de JesusBSanzHola Jesús,
Enhorabuena por el artículo. Viendo tu ficha de cata y las catas conjuntas de Víctor y un servidor, me doy cuenta que los blancos de Tondonia necesitan una buena oxigenación, pero intentando mantenerlos a una temperatura adecuada todo el rato, ya que si no empiezan a aparacer demasiadas notas caramelizadas, EMHO.
Un abrazo.