Sushi
Rieslings alemanes
Ver mensaje de Victor FrancoUff, supongo que todo lo que puedas comprar aquí en España será mas o menos adecuado. Si empiezo ahora con una lista... Pero, como pone en la otra respusta, Dr. Loosen esta muy bueno, pero caro, Selbach-Oster es otro estilo, mas minerálico, y igual un poco mas original.
Stephan
Re: Sushi
Ver mensaje de Victor FrancoPienso que el mejor maridaje para un sushi sería cava.
Desde luego mejor que un tinto. ¿Qué cava? Según tus gustos, pero desde luego un nature bien seco.
Re: Rieslings alemanes
Ver mensaje de Stephan_OStephane, el Dr. Loosen no cuesta mucho más de los 20 que decías...
Re: Rieslings alemanes
Ver mensaje de CarlosZalveEso el spätlese, creo que el Kabinet no llega a 20, o sobrepasa por poco, y el riesling básico, que no es una gran cosa pero no está nada mal para practicar, unos 6 €
Re: Sushi
Ver mensaje de Iñaki BlascoPara mi lo importante es que el vino tenga una buenísima acidez. por eso si tomas un buen riesling, ya sea muy seco, o algo menos seco, su buena acidez lo hace maravilloso para el sushi y el sashimi.
Re: Rieslings alemanes
Ver mensaje de CarlosZalveCarlos, ¿El Trimbach, donde lo encuentras?, pq en Lavinia y Pecados no tienen, y en Barcelona, se suponía que había los genéricos de Riesling y Gewurstraminer en Vilaviniteca, y dos veces que he preguntado, me han dicho que no les quedaban.
Re: Rieslings alemanes
Ver mensaje de CarlosZalveVíctor creo en Bdga. Sta. Cecilia los tienes, y no he mirado en más, recuerdamelo, que lo miremos. Saludos.
En Sta Cecilia he encontrado esto...
Ver mensaje de CarlosZalveMuenchberg G. Cru V. Tard. Riesling 97 31,45
Schoffit Riesling Caroline 2000 Bco. Hart 14,57
Schoffit Riesling 2000 Gran Cru 29,53
Hochheimer Holle 98 Riesling Beerenausl 59,52
Hochheimer Reichestal 97 Riesling Eisw 70,71
Mosela riesling spatlese 97 5,96
Riesling Auslese Trocken 97 8,4
Riesling Spatlese Trocken 98 5,16
Riesling V. Tardia Torres 0,375l. 2000 14,09
El último numerajo son los euros... Bueno, esto es lo que me aparecía buscando Riesling en su catálogo de Enero.
Saludos,
Jose