Sushi
Sushi
Hola foreros,
¿Con que maridarías este plato? Se aceptan todo tipo de recomendaciones, yo he pensado un Fransola 2001, pero si me dais una alternativa, a poder ser tinto, pues sería de agradecer.
Un abrazo.
Re: Sushi
Ver mensaje de Victor FrancoGasp... m’as matao con lo de que sea tinto... Te iba a decir el Gewurztraminer de Viñas del Vero... Otro no-tinto (hoy estoy más corto de imaginación de lo habitual), creo recordar que lei hace tiempo que el sushi estaba rico con Gruner Veltliner... Pero esto sí que no lo he probado nunca... Y... lo siento, pero no se me ocurren tintos para el sushi....
HTH,
Jose
Re: Sushi
Ver mensaje de Victor FrancoVicor,
hay UNA SOLA respuesta a esto: Riesling 1998 Spätlese trocken (vendimia tardía seco). Gewürztraminer te mata los aromas, tinto imposible por o la barrica, o la acidez, vinos dulces te dejan con una capa sobre la lengua que te impide saborear la frescura de la comida. Pero házme un favor: gástate por lo menos 20 Euros en el vino!
Que disfrutes!!!
Stephan, el embajador del Riesling ;-)
Re: Sushi
Ver mensaje de Stephan_OPues gracias a los dos, era por probar si alguien conocía algo no blanco para el sushi, pero como es la cena de esta noche, pues el Fransola le hará compañía. Stephan prometo buscar el Riesling y el día que lo encuentre, el sushi será la escusa para beberlo.
Un abrazo.
Se me olvidaba
Ver mensaje de Victor FrancoYa puestos. ¿De qué elaborador me recomendarías?
Rieslings alemanes
Ver mensaje de Victor FrancoDr. Loosen, Trimbach, Selbach-Oster, Muré, ..Estos los puedes encontrar en Pecados Originales y en Lavinia,
Re: Sushi
Ver mensaje de Victor FrancoYo, me atrevería con un maceración carbónica, el Erre Punto 2002, por ejemplo. Son muy frutales y creo que podrían adaptarse bien al paladar de un sushi o de un sashimi.....
Salut
Rosado?
Ver mensaje de Victor FrancoVaya!
Mi experiencia con el sushi dicta que el mejor maridaje es el sake!, también una cerveza fina, estilo Coronita, a poder ser elaborada en Japón (Sapporo o Kirin)...
Con vinos tintos ni lo intentaría, con blancos, la recomendación de Stephan me parece buena. Creo que Fransola es una buena elección.
Sin embargo, no sé porqué me viene a la cabeza que quizá el mejor vino para maridar sea el rosado. Santa Digna Rosado quizá?
Ya nos contarás.
Un saludo.