Sidra, mucho por descubrir
Sidra, mucho por descubrir
Aunque enamorado del vino, llevo más de 7 años tomando sidra natural asturiana, y realmente, considero que es la gran bebida desconocida...por ejemplo, no hay nada mejor que un maridaje de centollo con una sidra de Nava...alguien tambien piensa que es una bebida que se merece algo más? Quién da más por 2,5€?
Re: Sidra, mucho por descubrir
Ver mensaje de tintadoCoincido plenamente, lo que sucede es que se trata de un producto para consumir en Asturias y acompañado de asturianos; me explico:
En las afueras de Oviedo, existen muchos restaurantes y la gente acude a uno u otro en función de quién tiene la mejor sidra ese año.
Yo fui con el cuñado de mi hermano que vive allí, y así me lo comentó.
Resulta sorprendente ver como te la escancian, mirando al frente, y lo buena que está.
Cuando lo intentas hacer tu mismo, es un desastre.
Re: Sidra, mucho por descubrir
Ver mensaje de pragaMe alegra saber que disfrutas de ella...yo compro y la traigo a Madrid, de hecho tengo el balcon lleno de cajas, y escancio mal, pero ";pa echar unos culinos";, no se me da mal...creo que es más exportable de lo que parece, el problema es su bajo precio (bueno en Madrid te la cobran a 5€)...saludos, tintado
Re: Sidra, mucho por descubrir
Ver mensaje de tintadoA mi también me gusta la sidra. Como experto que te veo, dos preguntas:
1.- ¿Y ese viejo dicho de que ";en cruzando los Picos de Europa la sidra se echa a perder";?
2.- ¿Qué diferencia percibes con la sidra vasca?
Saludos
Re: Sidra, mucho por descubrir
Ver mensaje de G-M.Más que experto, soy sonsumidor tardío...como con el vino, la sidra sufre en su traslado, manipulación, temperatura, humedad...pero al ser más delicada, debido a su ";crianza"; y fácil oxidación, pues lo acusa más...puedes pasar los Picos sin miedo, y si la sirves a buena temperatura (enfrriandola con aguan fria)...no pasa nada...tambien es verdad, que sabe mejor en un llagar o xigre, con una buena tapina de queso la Peral, o unos Oricios.
La sidra vasca la conozco menos, y tomada directamente de la barrica, esta muy buena...pero en botella, prefiero la Asturiana