Cata de Vinos Monovarietales
Re: Cata de Vinos Monovarietales
Ver mensaje de LucentinoEs dificil ya que como bien sabes la misma variedad se expresa diferentemente segun la zona.Hay algunas mas claras como la Mencia del Bierzo,monastrell de Jumilla,Callet de Mallorca,Listan negro de Tacoronte,Syrah donde yo me quedo con los de la Mancha,Cariñena del Priorat o algo mas asequible seria el Disparates de la d.o Cariñena...Si ya horadamos en las mas comunes ya es mas complicado,¿que elegimos una Tempranillo de Rioja,Ribera,La Mancha...,una Garnacha de Calatayud,Montsant,Rioja...dificil.Saludos
Jesús Gómez https://twitter.com/VinoGomez74 Blog https://vinogomez.com/
Re: Cata de Vinos Monovarietales
Ver mensaje de LucentinoIntenta que sean jovenes y a ser posible de climatologia similar. así podras comparar mejor las cualidades de cada uva. Ten en cuenta que la madera dará una complejidad que no creo que busques en esa cata.
-ojo- si encima es de la misma zona, encontrarás un denominador común, "el terruño".
... A GOZAR!
Oti
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Cata de Vinos Monovarietales
Ver mensaje de Lucentino¡se me olvidaba! BRRR...
busca los TEATINOS de la ribera del jucar; tempranillo, sirah, cabernet...
ó los ICONO de valencia (estos con una minima barrica); merlot, monastrell. sirah...
...otra vez a GOZAR. Y menudos precios... menudos.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Cata de Vinos Monovarietales
Ver mensaje de LucentinoTinta fina/Tempranillo: Vizcarra (Ribera del Duero) o Pergamino (Rioja)
Garnacha: Reino de los Mallos, un rosado excepcional. Zona Somontano pero fuera de DO
Mencia: Algueira (lo probé invitado,así que desconozco precio)
Cabernet: En Somontano los hay de muy buenos y más económicos que Enate o Viñas del Vero.
Monastrell: Juan Gil (Jumilla)
syrah: Enrique Mendoza (Alicante)
Merlot: Aia (D.O.: Plà i Llevant)
Y me apunto a las indicaciones de otros foreros al sugerirte que añadas a la cata un bobal, que cada vez se está trabajando mejor.
salut