Entrenar la nariz
Re: Entrenar la nariz
Ver mensaje de pepecanoY también distintas experiencias. Yo, por ejemplo, creo no haber comido nunca lichis, y por lo tanto no sé a qué se refieren las muchas notas de cata que los citan. En cambio, hay bastante hinojo en mi viña y cada vez que desbrozo me doy cuenta de cuándo he tocado una mata precisamente por el olor. Consecuentemente, es fácil que asocie un aroma al hinojo, pero es imposible que lo asocie al lichi.
Re: Entrenar la nariz
Ver mensaje de Josep_GallegoJosep, yo también espero vernos en muchas más catas.
Re: Entrenar la nariz
Creo que es muy importante catar en compañía porque como bien dicen nuestros compañeros cada uno podemos tener una percepción diferente y ocurre muchas veces que un aroma que a ti te recuerda a un caramelo que comías en la infancia u otro que te recuerda a las pinturas del colegio lo puedas clasificar en aromas reconocibles con la ayuda de lo que pueda percibir tu compañero de cata.