Re: Entrenar la nariz
Creo que es muy importante catar en compañía porque como bien dicen nuestros compañeros cada uno podemos tener una percepción diferente y ocurre muchas veces que un aroma que a ti te recuerda a un caramelo que comías en la infancia u otro que te recuerda a las pinturas del colegio lo puedas clasificar en aromas reconocibles con la ayuda de lo que pueda percibir tu compañero de cata.
José Luis Lleó Giménez