Entrenar la nariz

Y también distintas experiencias. Yo, por ejemplo, creo no haber comido nunca lichis, y por lo tanto no sé a qué se refieren las muchas notas de cata que los citan. En cambio, hay bastante hinojo en mi viña y cada vez que desbrozo me doy cuenta de cuándo he tocado una mata precisamente por el olor. Consecuentemente, es fácil que asocie un aroma al hinojo, pero es imposible que lo asocie al lichi.