¿Qué vino tomáis con pinchos y tapas?

Eso es la tapa definitiva... madre mía, ahí puedes poner uno de cada (blanco, tinto, rosado...) creía que eran los del Norte los comedores....

Pues dependen de la zona donde estoy, me adapto siempre a los vinos del lugar que visito me gusta conocer vinos nuevos de cada zona, hace 25 años en el País Vasco, Cantabria y Asturias, solo había Riojas, Penedés y vinos de Navarra en las zonas de tapas o pinchos, y el verdejo, albariño, Ribera del Duero ni los conocían.

El fin de semana pasado fui a Cáceres y por copas vinos de Extremadura blancos y tintos que por cierto hay algunos que están muy buenos.

Si las tapas son de productos del mar gambas,anchoa,salmón etc, pido vinos blancos jóvenes, si están elaborados con carne,ensadilla,jamón, quesos, foie, vinos tintos jóvenes roble o crianzas, vinos generosos con embutidos y quesos.