El Cream un vino de mezcla de éxito

Es verdad que las bodegas no tienen a los Cream como hijos predilectos y eso hace que no pongan toda la carne en el asador.

Saludos

Desconozco eso. Sólo me baso en lo bebido.

Un saludo

Lo decía porque parece que las bodegas no los consideran (en España) un segmento de vinos importante y por ello quizás la calidad y la comercialización van por debajo de otras opciones que te han gustado más.

Saludos

No les pillo el punto.

Bueno, si hay alguna bodega que sí le da la importancia a los Cream, esa es Bodegas Lustau, que tiene hasta 4 referencias de Cream; desde el más básico, Candela Cream, por unos 6-7 euros hasta el East India Solera, que anda por los 22-24 euros. Este vino esta elaborado con una mezcla de olorosos y PX de más de 12 años cada uno, y una vez hecho el ensamblaje, entran en una solera de 45 botas durante otros tres años más. Tiene un nivel de azúcar alto, unos 130 gr/l,  - el intervalo para los Cream va de 115-140gr/l  - pero dada la vejez del oloroso, y su concentración, la sensación dulce está más disimulada.

Los otros dos vinos son el Cream Capataz Andrés, unos 8 años de media y 18€, y el Rare Cream Solera Superior, unos 12 años, y 20€ aprox., curiosamente  - y volviendo al inicio del hilo cuando Josep hablaba del éxito en los mercados extranjeros - cada uno de estos vinos tiene su propio mercado, y una simple modificación en el ensamblaje hace que sea el preferido en Holanda o Reino Unido, por ejemplo, un vino más que otro, según me contaron en una cata hace unos años.

Magnífica aportación !!

Muy de acuerdo con lo de Lustau. Afortunadamente tuvimos la oportunidad de probarlos en el encuentro de Verema hace ya unos años. Ese East India Solera es una maravilla.

Pero es que Lustau cuida todo: desde los cream hasta los moscateles.

Saludos

Pues yo creo que hay créam espléndidos. Claro, tienes que tolerar o gustar del dulce, si no no seguimos hablando :)
Así a bote pronto el Matusalem de González Hyass o el de Piñero son alucinantes. Para mí claro.

Acabo de pillar una botella de Candela a 5,55 en el Carrefour. Ya toca buscar queso añejo/picante y unas Inés Rosales

¿Qué tal está? No me atrevo a comprarlo por el precio

Saludos

Muy bien, aquí en el sur no me importa comprarlo en grande superficie, de hecho a veces prefiero hacerlo, dado la rotación constante

Pues lo probaremos. Gracias

Saludos

Si me paso por el Carrefour de Pucela y lo tienen lo pruebo.

un saludo

Confirmo mi observación anterior, en las zambombas el cream es el caballo ganador con muchísima diferencia.

En Montilla cuesta encontrarlo. Siempre he creído que era un vino para turistas y para la exportación principalmente.

Así ha sido tradicionalmene pero cuando se han empezado a hacer con vinos de calidad hemos empezado a apreciarlo, al menos yo. Saludos!