Loira borgoña champagne

Pues ale, otro mensaje de los que tan de moda estan por estas fechas. Me voy a hacer una pasada por estas tres zonas, mas o menos ya he concretado alguna vistita a alguna bodega, pero me gustaría saber si alguien conoce alguna buena tienda por esas zonas.
-Loira: Aqui es visita express, mas que nada porque pilla de camino, pararé alrededores de Anjou, con la intencion de pillar algun C. du Layon. Así que si alguien puede recomendarme una buena tienda
-Champagne si que pasaré 3 días mas o menos recorriedo todas las zonas.
-Borgoña, me voy a centrar en Chablis y Beaune y alrededores. Luego de salida tambien quiero pillar algunos Beujolais decentes. Si alguien sabe de algun sitio chulo para cenar por aqui y que no sea extra caro.

Incluso si termino volviendo hacia Valencia en lugar de hacia Madrid, podría hacer una parada por el Rodano así que una buena tiendecita donde ponder encontrar alguna última compra (si es que a esas alturas cabe algo en el coche) será de agradecer.

Muchas gracias por vuestra ayuda.