Lias en vino tinto
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Lias en vino tinto
El otro día oí en la radio que en algunas D.O.(Rioja, Ribera...)usan lias en los vinos tintos. Yo pensaba que las lias eran solamente para los vinos blancos.¿Alguien sabe más de este tema?
Adiós. Mikel
Re: Lias en vino tinto
Ver mensaje de mikelmTambién en tintos sucede. Se trata de la crianza sobre lías. Que consiste en envejecer los vinos con los restos de las levaduras que lo han fermentado. Con objeto de que el vino formado tenga mejor aroma y color.
http://www.upm.es/canalUPM/notasprensa/Doc2007052802.html
Saludos