Decantar o airear un blanco

Yo lo aireo cada vez más - no hay nada mejor para quitar un poco el tufo a roble :-)

Seguramente dejarlo abierto en la nevera hasta el día siguiente hubiera mejorado muchísimo el Trafford también.

Hay muchos vinos que ni con meneo se les va, ese maderal, mira que lo odio, especialmente en blancos. Yo me acabo de comprar un decantador que parece un ánfora y que me cabe en la cubitera. De todas formas, a con los blancos, si tienes tiempo, no hay peligro en arbrirlos 3-4 horas antes, tomar una pequeña muestra y ver como anda, muchas veces con sacarle una copa y dejarlo en la nevera otra vez tapado suele bastar, si no, pues a la anforilla para ayudarlo un poco.

En estos casos yo aireo . Pero claro hay que estar pendiente del ``Dente´´ del vino, Se trata de que no haya errores muy pronunciados, como esos tufos a madera y muy evolucionados en botella. Lo de la nevera nunca lo he hecho, ya lo practicare.

Saludos

Vaya, yo creo que no és muy buena idea dejarlo abierto en la nevera...
menos en la mía, donde tengo bacalao en agua... no està sucia, pero hay muchos olores.

Con ";abierto"; quería decir con el corcho puesto (aunque si no hay muchos olores, creo que incluso se la podría dejar abierta como tal, ya que la oxidación pasaría igual, no?)

¿No os parece que el término ";jarrear";, para referirse a la forma de oxigenar el vino, es mucho más expresiva?.
En todo caso, los precipitados dependen de si se ha filtrado el vino.
La opción entre decantar o jarrear te la soluciona en muchas ocasiones la etiqueta de la botella, ya que suele indicarte si se ha sometido a este proceso, -el de filtrado, claro-.

Personalmente no me gusta la palabra ";jarrear"; en este contexto... pero son manías ;-)