¿Que vinos tomaríais con una buena tarta Sacher?
Re: ¿Que vino de postre tomar?
Ver mensaje de WineandloveChivite 125 vendimia tardía, en nacional.
En internacional, sin duda un passito panteleria.
Un saludo!
Re: ¿Que vino de postre tomar?
Ver mensaje de WineandloveQuizás un Pedro Ximénez aunque la tarta tendría que ser muy dulce o el vino podría dominarla. Quizás un Porto estilo Tawny o un Fondillón si lo puedes encontrar.
Re: ¿Que vino de postre tomar?
Ver mensaje de WineandloveLa verdad es que dudaría entre un Oporto, quizá un LBV fresco si buscara armonizar y por otro lado un refrescante riesling dulce en cualquiera de sus modalidades, con marcada acidez que limpiara y refrescara. Saludos
Re: ¿Que vino de postre tomar?
Ver mensaje de Josep_GallegoA parte de los clasicos vinos dulces tipo Oporto, Banyuls, Maury o Rasteau, porque no intentarlo con un vino de hielo algo menos alcoholizado. Los germanicos pueden ser dificil de encontrar, pero existen unos pocos espanoles.
(Lo siento, no tengo teclado espanol)
Re: ¿Que vino de postre tomar?
Ver mensaje de ThierryHay bastantes Vinos de Hielo españoles, el conocido Gramona Vi de Gel que me encanta, hasta hay uno en mi tierra: Mallorca, Mortitx Vi de gel. Todos estos y muchos mas son elaborados reproduciendo las condiciones en bodega. De forma "natural" en el viñedo solo conozco el Amantia, un curioso vino de hielo de Tempranillo de Castilla-León, creo que por la zona de Burgos. Serían en todo caso muy buenas elecciones.
Re: ¿Que vino de postre tomar?
Ver mensaje de WineandloveUn PX de Montilla, yo me lo suelo poner bien fresquito y así veo su evolución en copa.
Un saludo.
Re: ¿Que vino de postre tomar?
Ver mensaje de ThierryBueno, con todo respeto y cariño a los"vinos de hielo españoles", solo el nombre ya es un contrasentido, creo que es muy fácil encontrar un buen dulce Alsaciano, Austriaco o Alemán que con su marcada acidez refresquen el conjunto. Saludos
Re: ¿Que vino de postre tomar?
Ver mensaje de Joaquin1965Gracias, no conozco ninguna de las dos cosas pero miraré. Saludos!
Vino y mucho amor
Re: ¿Que vino de postre tomar?
Ver mensaje de ahalliwellGracias!! Un Pedro Ximénez es fácil de encontrar y Oporto también, el Fondillón no lo conozco. ¿De donde es? Saludos
Vino y mucho amor
Re: ¿Que vino de postre tomar?
Ver mensaje de RalfilaurenPues a ver si miro eso que me has dicho pero no parece muy fácil, igual ese Vivanco me interesa. Saludos y gracias!
Vino y mucho amor
Re: ¿Que vino de postre tomar?
Ver mensaje de Josep_GallegoVeo que lo del Oporto tiene bastantes puntos y puede ser más factible. Lo de los riesling ya me cuesta más de entender. Gracias Josep
Vino y mucho amor
Re: ¿Que vino de postre tomar?
Ver mensaje de José GabaldónDesde luego sería una opción fácil de encontrar y eso de bien fresquito me gusta. Saludos!
Vino y mucho amor
Re: ¿Que vino de postre tomar?
Ver mensaje de WineandloveSin ser yo muy experto te comento que el Fondillón es un vino de caràcter oxidativo de Alicante, Monastrell, en viejas soleras. Yo solo he probado el Primitivo Quiles Solera 1948. Es una buena opción ya que suelen tener un punto justo de dulzor pero son mas bien semidulces y por lo tanto no son tan empalagosos, eso junto con su caracter oxidativo puede combinar muy bien con la Sacher.