Duda Barrica
Duda Barrica
Hola a todos...
Me trae por aquí otra duda en referencia a este maravilloso mundo del vino...
Hace un tiempo compre una Barrica de 20l..hace poco la llene de un tinto que me recomendó un compañero de este foro, un tinto a granel de la zona de Barcelona...en concreto la cooperativa Vitalpe.
El vino es simple pero para comer a diario no esta mal.El tema es que voy consumiendo lo y a medida de que se va vaciando la barrica(ahora ya he gastado unos 5l)el vino va cogiendo mal sabor.
He intentado quemar una pajuela y se me apaga
Tendría que hacer algo en concreto??
Espero vuestra ayuda
Saludos
Re: Duda Barrica
Ver mensaje de EmisgalloRecuerdo el hilo donde comentabas de comprar la barrica de 20 litros y la mayoría te aconsejo que no te serviría para mejorar el vino, que lo mas posible es que se oxide y se ponga malo. Pues sin duda ya tienes la experiencia.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Duda Barrica
Ver mensaje de pepecanoNo es que se ponga malo....
Entonces está barrica no me sirve para nada???
No vuelvo a rellenarlo??
Puede ser culpa de que el vino no sea bueno??
Re: Duda Barrica
Ver mensaje de EmisgalloSi comentas que esta cogiendo mal sabor puede ser que al sacar vino ese espacio naturalmente lo ocupa el oxigeno y a la larga el oxigeno es uno de los enemigos del vino. Un barril asi tiene que estar siempre lleno, pero aunque este lleno no vas a mejorar un vino por ponerlo en un barril de 20 litros.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Duda Barrica
Ver mensaje de pepecanoEntonces que recomiendas que haga?
Lo saco y lo meto en botellas??
Re: Duda Barrica
Ver mensaje de EmisgalloSi esta ya con mal sabor no lo mejoraras ni dejándolo dentro ni sacándolo, pero esta claro que dejándolo dentro cada dia que vacíes litros el oxigeno cogera mas espacio y estará peor.
Te pongo como ejemplo una botella cuando la abres, si la dejas abierta en pocos días se te pondrá malo porque el oxigeno como comentábamos no le hace bien. Si sacas el oxigeno ( hay bombas para eso) te durara mas tiempo el vino
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Duda Barrica
Ver mensaje de pepecanoNo conozco esas bombas...hace poco vi unas barricas que vendían vino a granel y tenían un artilugio raro dónde va el tapón (sustituyendo a este)
Te refieres a esto??
Dónde puedo conseguirlo??
Es caro??
Re: Duda Barrica
Ver mensaje de EmisgalloSolo son para botellas, y no es caro, por entre 10 y 30 euros tienes esas bombas de vacio que casi siempre van acompañadas por un par de tapones .
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Duda Barrica
Ver mensaje de pepecanoEntonces si voy gastando el vino de la barrica...qué hago para sacar el oxígeno??
Re: Duda Barrica
Ver mensaje de EmisgalloFacilisimo, yo te aconsejaría como ya te aconsejaron en el otro hilo que no pusieses vino en esas barricas. Normalmente los vinos que salen al mercado ya están para tomar, no comprendemos la mayoría de por aquí para que meterlo en una barrica si no mejorara. Ya has tenido la experiencia.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Duda Barrica
Ver mensaje de EmisgalloSi estás empeñado en tenerlo en la barrica, lo mejor es ir rellenándola así como te la vayas bebiendo. Con un vino en formato bag-in-box, por ejemplo, así no te quedarías con medias botellas.
Amor y sulfitos
Re: Duda Barrica
Ver mensaje de Xavi THola.... gracias por tu consejo pero me he dado cuenta que teníais razón, es el segundo vino a granel que pongo y lo único que consigo son calentamientis de cabeza
A no ser que no haya puesto el vino correcto
Re: Duda Barrica
Ver mensaje de EmisgalloNo se trata del vino, se trata de que la dimensión de la barrica no hace nada por mejorar el caldo, de modo que lo ideal es seguir consumiendo el vino en botella. Para esas dimensiones no merece la pena.
No es un problema del vino, es un problema del oxígeno y la barrica. Elegiste el camino equivocado.
Tomás Elías González Benítez.
Re: Duda Barrica
Ver mensaje de EmisgalloNo hagas más experimentos. Con una barrica de 20 Litros poco se puede esperar, salvo que a medida que vas sacando el vino, la barrica se llena de oxígeno y el vino se te "pica". Compra vinos en Bag in Box y no tendrás problemas o embotellados de mesa o baratos. Saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.
Saludos desde Cantabria.
Re: Duda Barrica
Ver mensaje de EmisgalloEl oxígeno no lo podrás sacar, pero con el tiempo obtendras un curioso vinagre. Saludos desde las Verde Cantabria.
Saludos desde Cantabria.