Raül Bobet, sus vinos, sus proyectos

12 respuestas
    #1
    Josep_Gallego

    Raül Bobet, sus vinos, sus proyectos

    De la mano de Las Añadas de España y en el magnífico entorno del  Restaurante La Sucursal, en el ático de Veles y Vents, algunos privilegiados tuvimos la ocasión de disfrutar de una clase magistral de  Raül Bobet así como de catar la mayor parte de sus vinos. En breve publicaré un artículo sobre la visita pero me gustaría conocer vuestra opinión sobre todo en relación con las elaboraciones que viene llevando a cabo en Pallars Jussa, a los pies de los pirineos. Personalmente me llama la atención las diversidad de variedades que utiliza. Los resultados desde luego son más que interesantes y sus proyectos más.

    #2
    jvoltaire
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: Raül Bobet, sus vinos, sus proyectos

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    He estado un par de veces en la bodega, que recomiendo su visita, es espectacular. Los vinos, acostumbran a ser unos vinos elegantes y finos, que son los que a mi me gustan, cada vez huyo de los "vinazos". El riesling es extraordinario, el pinot noir, fabuloso y el syrah espectacular. Son uvas que en ese clima y con la mano y la innovación de Raul Bobet, son dignos de degustarlos. Son vinos que te inundan de placer. Parece que ha sacado un rosado y un petit verdot. Habrá que esperar. Pero en general un vino de Raul Bobet es una garantía. Saludos

    #6
    Xavi T
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: Raül Bobet, sus vinos, sus proyectos

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    A mí es un tipo que no termina de convencerme, por lo que le conozco de entrevistas y demás. Obviamente es un genio, un hombre del renacimiento que toca cientos de temas magistralmente, pero precisamente por ello se hace difícil entenderlo para el común de los mortales.

    Sus vinos bien, caros y muy buenos. Me gustaría que apostara más por variedades más cercanas, pero sus razones tendrá para preferir apostar por las de fuera. Me gustaría visitar la bodega algún día.

    #8
    Ralfilauren

    Re: Raül Bobet, sus vinos, sus proyectos

    A mi Raül Bobet es un personaje del vino que me atrae muchísimo, su memorable entrevista en el mítico programa En clau de vi de Tv3, debe de ser un genio de la química, tiene un discurso espiritual, casi metafísico, una aureola que me atrae, sus vinos me gustan, sobretodo los blancos, me gustaría visitar la bodega de Castell d'Encús, su Ferrer Bobet Vinyes Velles 2014 me quedó grabado... pero hay una cosa que no me cuadra, y aunque comentais que piensa que hablar de variedades es una vulgarismo, él comentaba que había buscado una zona de altura para afrontar el cambio climatico y me parece muy lógico pero para mi gusto preferiria ver esa diferencia con variedades autóctonas de la zona. Si una garnacha de 100 metros se esta viendo afectada por el cambio climatico pues vamos a ver si con altura conseguimos mayor acidez, tensión... pero con variedades tan lejanas como utiliza no puedo ver esa diferencia, creo que a nivel de variedades me quedo descontextualizado con el proyecto!

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