Estabilidad esperada en vino blanco con las siguientes características
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Estabilidad esperada en vino blanco con las siguientes características
Buenas tardes.
Me guastaría me ayudaran a resolver mis dudas, se trata de un vino blanco con 10 mg/L de SO2 libre, una absorbancia a 420 nm de 0,097 ua, un pH=3,8 y un producto de concentración de (TH-) y (K+) superiro a 5 veces su Kps, ¿qué estabilidad puedo esperar?
Agradezco vuestra respuesta. Gracias.