Espumosos con Sauvignon Blanc
Espumosos con Sauvignon Blanc
¿Alguien sabe de algún espumoso (cava, champagne, espumanti....) elaborado con este varietal, aunque sea parcialmente?.
Es para suministrar información a un elaborador inquieto pero que no sabe registrarse en Verema:-(.
Gracias anticipadas.
Re: Espumosos con Sauvignon Blanc
Ver mensaje de AndreuHola Andreu, me alegro de leerte,.... complicado, como no sea Barranco Oscuro o por Rueda no conozco ninguno, no obstante en sudamerica Argentina, Chile (Viña Kristel) Uruguay, Nueva Zelanda se ve que no es tan difícil,.... mira por si te sirve ahi te dejo un uruguayo, salut
BOSCO
http://www.vino-uruguay.com/information/index.php?Id=142&ClassId=13
Re: Espumosos con Sauvignon Blanc
Ver mensaje de Andreuhttps://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=7370
Actualmente se está comercializando el cava de la cosecha 2003 y tiene un 80% de picapoll y un 20% de sauvignon blanc.
Para encontrar un buen espumoso de sauvignon blanc tendrías que mirar en los crémant de alguna región del Loire francés que tienen entre sus variedades predominantes la sauvignon blanc.
Un saludo.
Re: En Francia..
Ver mensaje de AndreuEn la zona del loira esta el ";Saumur Brut"; y el ";Anjou Fines bulles"; que permite su utilizacion, aunque no creo que sean monovarietales (combinados con Chardonnay, CHenin, y otros). Si quieres mas informacion mira esta pagina de los vinos del Loira
http://www.vinsvaldeloire.fr/vins_vdl/intro_aoc.aspx
Sino, tambien hay el AOC Crémant de Bordeaux que utiliza el Sauvignon.
Voilà, por los otros paises ni idea
Un saludo
Iñaki
Re: Espumosos con Sauvignon Blanc
Ver mensaje de AndreuTodos los espumosos de Freixenet en México tienen en alguna proporción savignon blanc: http://www.freixenetmexico.com.mx/2006/espumosos.html
Saludos
Re: Espumosos con Sauvignon Blanc
Ver mensaje de AndreuSi que hay, peró no lo pueden/quieren decir (tema D.O cava), normalmente solo se ponen pequeñas proporciones <10%, ya que es de dificil evolución en bot. junto al carbonico. La idea es buena (muy buena) pero a mi opinión solo en pequeños %, eb Italia y Francia hay mas referencias para provar, creo recodar que me regalaron (efecto boicot) una bot. 100% SV elaborado en Rueda (D.O Rueda), no recuerdo que vino era,si logro mas info, te lo comunico.
A10 Andreu!