¿Cómo descorcho una botella que tiene muchos años?

Jajaja.. La imaginación al poder :-) Oño, 145 pavos el Durand ... Como para no inventar.

Se han escrito ríos de tinta sobre este asunto, pero poco importa : la vida es una repetición perpetua, sobre todo en periodo estival.
Cuando se trata de botellas viejas - riojas del 64, por ejemplo, con tapones muy frágiles - nunca utilizo el abridor de láminas, un ustensilio de chicha y nabo que cuesta cuatro perras : es demasiado arriesgado. Quedan dos soluciones :
1° Abrir la botella con una tenaza caliente al rojo vivo y una pluma mojada en agua helada : un método complicado pero folklórico basado sobre el principio de choque térmico ; el cuello de la botella se rompe debajo del nivel del tapón. Basta con teclear en Google : existen videos - Véase " degüelle de botella con tenaza caliente. " Por cierto, el material no es regalado.
2° Usar el sacacorchos de aire comprimido " Corky " : una aguja hueca atravesa el corcho empapado en vino y una bomba de mano insufla aire en la botella, lo que hace salir limpiamente el tapón.
Prefiero con mucho la segunda solución : 27,75 € en " Amazon. "

Saludos alcornoqueños / Alain

Pues... si me las mandas las abro yo, jejeje. Fuera de coñas, hay que ver un poco por encima como está el corcho, un sacacorchos de láminas no te vendría mal y no es caro.
A disfrutar del verano y de los vinos.
Un saludo.

Es sencillo : Abrirla con un sacacorchos de láminas.Saludos desde Comillas.

Las tenazas son siempre la mejor opción, pero no siempre las tiene uno a mano y no todos los cuellos de botella se ajustan igual de bien a las tenazas. Nunca he usado lo del aire comprimido, va bien?
Los Riojas viejos no se abren mal con el de láminas. Mas complicados son los alemanes y alsacianos viejos, que muchas veces usan corchitos muy cortos, con lo que se meten para dentro con demasiada facilidad.

Hola,

Tambien tienes el "método Audouze" para abrir botellas que tienen muchos años. Permite de abrir una botella "antigua" en perfectas condiciones. Creo que el más dificil sera encontrar ese sacacorcho tradicional con una espiral tan larga. Video en francés subtitulado en inglés.

L'ouverture des bouteilles: https://www.youtube.com/watch?v=rcU2Moe4iZ4

Un saludo

L'ennui, mon cher, c'est que la demoiselle aux oreilles de lapin se fiche éperdument du problème qu'elle soulève : elle raconte sa petite histoire de vieilles bouteilles & pose une question rebattue - en réalité une fausse question - & vogue la galère ! Le mois d'août est vraiment idéal pour occuper l'espace de cette manière sur " Verema " : quand il y a trois pelés & un tondu de service, il est possible de brasser beaucoup d'air, sans doute avec l'espoir de faire un peu baisser la température en Espagne. Il me semble que ce n'est pas en accumulant les points d'interrogation - à la catalane - & surtout les éclats de rire immodérés - spécialité toute féminine - qu'on remontera enfin le niveau de ce site.

En tout cas, merci pour les vidéos sur François Audouze / Alain

À vrai dire, mis-à-part le titre et quelques lignes du 1er message je ne me suis pas plongé dans le reste des échanges (faute au climat lisboète moins rude et plus léger qu'en terre espagnole). Débat déjà débattu, comme pour les posts inédits et peu fréquents "à combien estimez-vous ce vin". C'est le jeu ma pauvre Lucette.

À bientôt / Brice.

¿ Verema ? Vinum et circenses.

Vale / A.

He leído que el sacacorchos Durand, que combina el sistema de hélice más el de láminas, es infalible para este tipo de corchos. Eso sí, vale una pasta :(

O tienes la versión barata que ha puesto Elmesias por ahi.

Es cierto, no lo había visto. Lo que no invente El Mesías... :)

Existen Degolladores.
Se usan para abrir botellas antiguas
Se trata de pinzas de hierro que se calientan...
Mejor verlo en. https://www.youtube.com/watch?v=aHZjlYfMoV4

Yo lo intente de todas las maneras ,láminas, tornillo y al final lo conseguí, pero esto fue lo de menos, el vino era Faustino I del 84 y cuando accedí y lo cate, era un chocolate imbebible y así hasta diez botellas. Cuando tengas un vino muy antiguo, hunde el corcho porque el problema no es el corcho, el problema es el contenido, el resto de botellas están ahí, para la eternidad de ellas,que será más larga que la mía .slds

De lo que se trata es de abrir la botella...Lo de usar un sacacorchos de mariposa, de 2 tiempos, de láminas o de lo que sea debería ser una cuestión de puro pragmatismo. Yo ahora uso uno de 2 tiempos, pero siempre he usado los de mariposa jajaja, al de láminas a amenos que no me queden más narices ni me acerco porque la lío fijo... De hecho para botellas muy viejunas a veces es más práctico meter el corcho dentro y decantar con colador que intentar dejarte la vida por sacarlo jajajaaj