Los vinos de maceración carbónica: nuestros beaujolais
Re: Los vinos de maceración carbónica: nuestros beaujolais
Ver mensaje de gavelarPrimera noticia que tengo que sean lo mismo, pero sí que podemos hablar de "nuestros" maceración carbónica... En fin, aqui en las islas tambien se han lanzado campañas de lo "nouveau ets arrivé" cuando hay una buena producción de vinos "nuevos 2015"...Es lo que hay.
Y todo para vender mas el viernes este de locos.
@Malditovino
Re: Los vinos de maceración carbónica: nuestros beaujolais
Ver mensaje de HerniEl 2015 esta todavía por salir y como aquí no hay una gran salida lógicamente hasta que no acaben el 14, el 15 tendrá que esperar. En Ultramarinos La Parra Carrer del Dr. Manuel Candela, 36 tienes el Santa Cruz de Alpera, calidad-precio imbatible, saludos.
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com
Re: Los vinos de maceración carbónica: nuestros beaujolais
es una asignatura pendiente para mi. Siempre me han llamado la atencion y confeso que estoy tentado hace años de elaborar algo de este tipo. Me ara el tema del frio ya que contamos con una maquinaria realmente simple.
Creo que la variedad manto negro mallorquina puede dar unos grandes resultados. Ya veremos...
Re: Los vinos de maceración carbónica: nuestros beaujolais
Ver mensaje de ToloSSe puede conseguir nieve carbónica por encargo. Si te interesa te remito por privado, para no hacer publicidad de más aquí.
Amor y sulfitos
Re: Los vinos de maceración carbónica: nuestros beaujolais
Ver mensaje de Xavi TSi lo conozco pero me da un poco de respeto
Re: Los vinos de maceración carbónica: nuestros beaujolais
Ver mensaje de ToloS¿Por?
Amor y sulfitos
Re: Los vinos de maceración carbónica: nuestros beaujolais
Ver mensaje de Xavi TOtra elaboración mas tiempo etc
Re: Los vinos de maceración carbónica: nuestros beaujolais
Ver mensaje de ToloSAh, si es por eso, entonces sí. Más trabajo y más tiempo, está claro. Yo tampoco he probado en serio.
Amor y sulfitos
Re: Los vinos de maceración carbónica: nuestros beaujolais
Ver mensaje de gavelarAhora que ya se empiezan a encontrar los 2015... para beber ya 2014 o 2015? ¿Como les afecta este añito?, para bien o para mal?
Re: Los vinos de maceración carbónica: nuestros beaujolais
Me extraña que no haya salido el Primero de Fariña(Que fue de los primeros que probé y tuvo años bastante buenos).Aunque los 2 últimos que probé me decepcionaron bastante y lo deje de tomar.
Uno que me ha gustado es el Placeres Sensoriales de el vino prodigo.
Estoy de acuerdo que R., Ostatu, Luberri, Jarrarte Joven y el Prada a tope, están entre los mejores.
De todas formas muy fan reconozco que no soy. A mi tanta fruta me acaba cansando.
Personalmente vinos como La Vendimia de Palacio-Remondo o el Tercera Hoja de Mitarte, que son vinos com una maceración especial(O parcialmente macerados) pero con algo de barrica. Destaca la fruta, pero son más equilibrados(Para mi gusto claro) y no se te hacen tan empalagosos.