Los vinos de esta Navidad.
Re: Los vinos de esta Navidad.
Ver mensaje de JuanjosantosHas elegido bien! Ese 94 está magnífico (de hecho, lo tengo yo también para este sábado en el que celebro con mis amigos mis 50 "castañas" y para un plato he puesto como alternativa este 904 y el del 64 -para evitar ese rechazo posible de algunos al viejuno-. Qué ójala lo haya, que así me lo pimplo entero ;-)
Y cuida con los de zaragoza que "semos" nobles, pero tozudos :-).
Un saludo!
Re: Los vinos de esta Navidad.
Ver mensaje de Joaquin1965Hay un dicho que dice que "más vale poco y bueno que mucho y malo", que yo traduciría a este contexto como "más vale pocos, buenos y bien avenidos que muchos y peleados". Y si es para disfrutar de vinazos "top" como los que describes, pues con más razón (no quiero imaginarme a un "cuñao" gañán de turno echando gaseosa a un VS Único del 73)... podría acabar la Nochebuena como el Rosario de la Aurora jejeje ;)
Que los disfrutes con Salud!!
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Los vinos de esta Navidad.
Ver mensaje de Joaquin1965Buenas alternativas: un 904 del 1994 que no falla y gustará a todos seguro, y el de 1964 que, en algún caso podría ocasionar problemas con gente reticente a viejunos, pero que para ti será la absoluta estrella de la comida, ... Tú sí que sabes :D
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Los vinos de esta Navidad.
Ver mensaje de JuanjosantosAhi van mis vinos reservados para estas navidades......
Blancos secos para los mariscos:
Milmanda 2011
Cabreo Lapietra Chardonnay 2011
Menade V3 100 % verdejo fermentado en barrica
Blancos dulce para foie:
D'yquem 1997
Tintos para carnes y asados:
Mauro Vendimia Seleccionada 2006
Alion 2008 o 2009
Tinto para postres,dulces y sobremesa de frutos secos y demas bombas azucaradas de la navidad:
Calem Vintage 2003
Re: Los vinos de esta navidad.
Ver mensaje de Joaquin1965Felicidades !! dicen que los 50 de ahora son los 25 de antes ;)
Un saludo.
Re: Los vinos de esta Navidad.
Ver mensaje de José GabaldónEfectivamente no me cuido mal e invito a todos a que se cuiden de manera parecida cada uno en su estilo y posibilidades.............la vida pasa demasiado rápido y hay que darse homenajes continuos.
Re: Los vinos de esta navidad.
Ver mensaje de José GabaldónGracias Jose!!! Pero a los 25 aguantaba mejor todo lo bebido hoy... Sigo con los mismos amigos de los de siempre y sigo sin poder meterlos en casa antes de la medianoche (hemos empezado a las 12 del mediodía). Reportaje ya, mañana, en el foro de maridaje que abrí, que hoy estoy ya pa´los zorros :-)
Un saludo!
Re: Los vinos de esta Navidad.
Ver mensaje de Joaquin1965No hace falta hombre. Además es un placer leer sus mensajes para mi son muy didácticos ☺.
Re: Los vinos de esta Navidad.
Ver mensaje de StemPara mi estas Navidades en casa no faltaran unes botellitas de este Champagne!!
https://www.youtube.com/watch?v=ogi6xTuDwIg
EL VINTAGE DEL 1999 ESPECTACULAR!!!
Re: Los vinos de esta Navidad.
Caeran souvenirs de viajes pasados. Aún por decidir.
Ya comentaré.
Re: Los vinos de esta Navidad.
Ver mensaje de WhampirysBuenos vinos, pero en mi humilde opinión vas a cometer bastantes infanticidios :P
Re: Los vinos de esta Navidad.
Ver mensaje de ElmesiasLo se y lo asumo......por suerte-desgracia y disfrute es la unica manera de comprobar como evolucionan los grandes caldos y cual es el momento optimo de consumo de cada
Para ello hay que tener bastantes botellas de cada añada ( compro 1 botella de cada gran bodega que me gusta y si encuentro lo que busco en estructura,concentración y capacidad de guarda y cargo con bastantes cajas).
Las guardo en bodega natural del siglo XVI excavada en peña viva con 12 metros de profundidad ,que tiene 16 grados constantes con un porcentaje de humedad del 68%.
Re: Los vinos de esta Navidad.
Acabo de comprar acusp 2013, una pinot noir espectacular que también voy a dejar para estas navidades.
Ya solo me falta el jamón que ando pidiendo consejo en el foro a ver que me dicen, en principio un maldonado.....