Cata de Valtravieso en Valencia

El miércoles tuve el placer de asistir a una cata organizada por Mantequerías Castillo invitado por Verema.com.

Cata interesantísima donde el enólogo Javier Díez nos transmitió su pasión por el vino y demostró ser un perfecto conocedor del vino que hace, desde la parte más romántica del mismo, el campo, datos técnicos hasta precio de distribución, barricas...

Cosas nuevas que no sabía y creo interesantes es que esta bodega tiene los viñedos situados en la cota más alta de la D.O. Ribera del Duero, lo que imprime cierto carácter en sus vinos.

Curiosa y romántica la compra de las barricas a pie de bosque en Francia. Bonito el ir a buscar las maderas con las que criarás tus vinos.

De los vinos catados destacar el VT Valtravieso Tinta Fina 2004, excelente en nariz y muy rico en boca, con una mineralidad muy marcada y una acidez viva donde predomina la fruta frente a la madera.
Y de las tres añadas que probamos del VT Vendimia Seleccionada (2002-2003-2004) destacaría ese 2003 en evidente punto álgido, muy rico, profundo, con notas herbáceas, fruta fresca y buen acidez. De todos modos ese 2004 promete, todo un potencial por crecer y redondearse.

Pues eso, recomendaros estos dos vinazos, agradecer al equipo de Verema la invitación y felicitar a Mantequerías Castillo por la nueva sala de catas, el trato y ese jamón que sirven al final de la cata :-))))

Saludos
Dani