¿Se puede ser daltónico y ser buen catador de vinos?

Hola Javier,

Yo creo que no afecta nada...

Corregidme si me equivoco pero el daltonismo no afecta al olfato ni al gusto.

Si habláramos de dislexia... pues no sé

Un abrazo

Aurelio

Qué certero eres casi siempre, nano, pero el color muchas veces te hace estirar las orejas, vamos, que te pone alerta. 

P.D.  Lo de casi es para que no te lo creas, ya sabes que soy re-fan tuyo.

Recuerdo algún Bigotes, Patio Blanco, algo de Puzelat... turbios como un amanecer londinense, pero si huele bien y sabe bien ¡al coleto!

Saludos,

Jose

P.S ¿Casi siempre? Decía el Doctor House: "Puedo equivocarme como cualquiera. Lo que pasa es que eso nunca ha ocurrido." 8-P

Por eso, querido manyo, digo que quizäs sea la fase de cata mas prescindible las tres. No digo que no tenga su importancia, pero si que a buen seguro sea la menos definitiva, a la hora de valorar un buen vino....Aunque tal vez si un mal vino.
Abrazos manyos.

Estoy de acuerdo contigo. Posiblemente esa unión de sentidos desarrollados, ayudado de una buena labor descriptiva de su compañero vidente, les hizo ganar el concurso, quien sabe. La unión hace la fuerza :)

Precisamente de la fase visual quería hablarte, y de algún modo de la Pinot Noir, bueno, de la Garnacha. Es una fase que no suele engañar casi nunca, pero...

....hace no mucho tuve una experiencia con un vino rosado de garnacha, que me descolocó totalmente de pasar de ver su color a llevármelo a la nariz o a la boca. He abierto un hilo al respecto. Creo que puede ser interesante comentarlo: Cuando el color de un vino no es lo que parece 

Sin duda, un mundo grande no, enorme.

Saludos!

Yo no creo que la fase visual sea la menos importante en una cata, una fase visual no solo te da pistas sobre el coupage, sino también del grado de evolución de un vino o de la graduación alcoholica. Otra cosa es que en una cata sea quizás la fase menos compleja y de alguna manera, sea la más inmediata y por otro lado sea la que quizás menos sensación de placer da.

¿Se puede ser daltónico y un buen catador?, depende del grado de daltonismo, pero en general creo que si, al final el resto de fases lo único que hacen es de alguna manera refrendar (o tirar por tierra a veces, como en el topic de Santi sobre el rosado de garnacha) lo que se percibe en la fase visual, incluso parte de la cata visual, como el tipo de lágrima o de burbuja en los espumosos, no entiende de colores.

Y sobre los ciegos, tengo un amigo ciego, le gusta el vino más que a un tonto un lápiz y es un enamorado de los prioratos, pero el pobre no es que no vea, es que no caza ni los aromas, asi que no siempre se cumple aquello de la compensación de los sentidos.

A ciegas yo he confundido un blanco con un rosado y no hace mucho de ello.

De acuerdo entonces!