Mas Blanc de Pinord es la única bodega con sello Demeter en España
Mas Blanc de Pinord es la única bodega con sello Demeter en España
¡Me enteré ayer y me sorprendió! Con todos mis respetos a las bodega Pinord, pero me extraña tanto que una bodega de tanto volumen pueda permitirse el hacer una agricultura y una enología tan detallista como es la biodinámica.
Eso te pasa por no estar al día en Verema ;-)
Ver mensaje de WinerAl parecer la noticia es antigua:
Pero sí, es curioso. Es cierto que la biodinámica requiere de un control absoluto de muchos parámetros y en una bodega tan grande debe ser bastante complicado.
Sí sé de otras bodegas que tienen la parte del campo certificada por Demeter, pero no tiene la certificación absoluta porque falta la parte de bodega, donde parece que son muy estrictos.
Saludos
Dani
Re: Mas Blanc de Pinord es la única bodega con sello Demeter en España
Ver mensaje de WinerDinero para gastarlo en equipamiento y personal para que controle todos los procesos desde la viña hasta la botella tienen.
Lo malo son las bodegas que queriendo hacerlo bien, siendo ecológicos, biodinámicos, naturales, etc. no consiguen estos sellos porque no tienen el dinero que se precisa cumplir con todos los parámetros exigidos.