Calamares en su tinta. ¿ Qué vino ? (v)

A mi me va muy bien este plato con un Oloroso del Marco ( Jerez - Puerto - Sanlucar ), medium ( es decir más bién abocadito ) y muy importante que la temperatura sea como mínimo de 14 - 15 grados. Incluso sería ideal para complemetar la salsa, pero mejor ingerirlo en primera persona.
Que los disfrutes.

Una buena combinación podría ser un buen blanco gallego fermentado en barrica, por nombrar alguno ";guitián"; de valdeorras o ";coto de gomariz"; del ribeiro.

Hola a tod@s ,

Pues la unión que aconseja Bosos es agradable , por ejemplo :

https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=5972

Pero yo también probaría algo menos complejo y más directo , por ejemplo :

https://www.verema.com/comunidad/vinoscatados/vino.asp?vino=10691

Saludines

Jose

Un blanco riojano con un toque de madera. ¡Buen provecho!

Yo le pondría, por sugerir algo diferente, un cava rosadito...
Salud,
AlbertoB

Quizas un godello tipo guitian fermentado en barrica o un albariño do ferreiro cepas vellas. Un saludo

Siguiendo la estela de alberto, otro rosadito, pero sin burbujas, un Santa Digna rosado, chileno de bodegas Torres, tiene muy buen cuerpo ese vino unos calamares, y tiene un color espectacular