Acaba de llegar ENARTIS 99 ¿un Rioja que no es Rioja?
Acaba de llegar ENARTIS 99 ¿un Rioja que no es Rioja?
Amigos del Foro:
Acaba de llegar a estas tierras este vino del Marqués de Griñón, en lo personal me han gustado los vinos que he probado del Marqués, por eso sin titubeo anoche compre una cajita, ahora que vengo a ver que se dice de este vino, me encuentro con una cuestión interesante, por una parte los foreros Daniel Delgado, Paco Higon y Bosos comentan que tiene todo el caracter de un Tempranillo Riojano, pero por otra parte, la Señora Jancis Robinson dice que tiene todo el caracter de Cabernet Sauvignon y nada que ver con Rioja...
www.jancisrobinson.com/winenews/jr7012
No encuentro nada sobre este vino en la página del Marqués, la verdad confío más en el gusto de los foreros que en el de Doña Jancis, pero me pregunto, ¿será facil confundir un Tempranillo con un Cabernet?
Saludos.
Re: Acaba de llegar ENARTIS 99 ¿un Rioja que no es Rioja?
Ver mensaje de Malaquias_RegioQue gusto saber de ti paisano!!! Pues por aca volvemos a las andadas, y este fin de semana tuve el gusto de paladear un Tempranillo español con una carne de venado que un buen amigo cazo por aca por Los Angeles. No te digo la marca, porque no era ninguna cosa del otro mundo, pero el matrimonio estuvo bueno...
Pues en mi muy humilde opinion, he probado tempranillos del Valle y he probado tempranillos españoles y me parece que en general nuestros vinos son mas tanicos, mas ";intense";, que los vinos de la madre patria. Yo creo que siempre Cabernet sera mas tanica que tempranillo...
Saludame al buen Salvador Rojas si lo ves por ahi...
Tempranillo...
Ver mensaje de doctortjkPrecisamente hoy compré dos tempranillos de Cavas Valmar, para los amigos del otro lado del charco. Me gusta mucho este vino, rústico y muy sabroso, a ver que opinan...
Saludos
Re: Tempranillo...
Ver mensaje de BenjaminBerjonBenjamin:
De los vinos de Valmar y también de los de Macouzet que por cierto probé su tempranillo hace 15 días, te puedo decir que a mi gusto les falta integrar todavía la madera, salen a mercado con sabor a palo, muchas notas de madera, vainilla y en el caso de Macouzet pareciera que metiste la nariz en una malteada de plátano...Pero en cierta forma ese vigor es sabroso!!!
Yo creo que al tempranillo Mexicano con crianza le sobra el tanino de la madera, pero el que se hace sin crianza(Santo Tómás) lo encuentro muy ";deschistado";... que te puedo decir yo, si la verdad solo le he dado guarda a unas 6 botellas de vino nacional, no sabría decir que tan bien evoluciona y se integra la barrica al caldo...
Saludos.
La caza y el vino...
Ver mensaje de doctortjkDoc:
Igualmente me da gusto leerte, estas pendiente con la reseña de aquella cena que tuviste hace como un mes...
Hablando del tema del maridaje de caza y vino, en mi caso han sido pocas las oportunidades en que lo he probado, pero no es por otra cosa que una pseudo simpatía por los animales...
Pienso que los animales de corral son para comerse y los silvestres para contemplarse...pero en las ocasiones que han puesto delante de mi un plato con caza, por cortesía con el anfitrión, lo he probado...
Ahora que existen empacadoras que crían y venden venado, no tengo esa excusa y creo mas bien que mi reticencia a probar esa carne es porque no he conocido a alguien que la sepa prepara en una forma adecuada(lo mas decente que he probado han sido tamales...el asado, el horneado y el carpaccio me han parecido con más pena que gloria)
A ver si me cuentas como fue la preparación del venado que comiste.
saludos.
Re: La caza y el vino...
Ver mensaje de Malaquias_RegioLa manera mas sencilla del mundo: En pequeñas tiras, un poco de pimienta, un poco de sal y un cocimiento casi llegando a simple sellado de la carne.
El mejor pato que he probado en mi vida fue un Cannard A la Orange que mi tio, el Gourmet (por cierto estudio en el Tec y fue director de una cerveceria en la Edad Media, todavia Dn Eugenio), cazo con sus propias manos en el estado de Colima, donde aun radica...
La comida de caza es especial. Aqui hay un restaurant que me han comentado (Se llama ";La Querencia";) que los dueños son cazadores.
En fin, siempre un placer saber de ti amigo...