¿Se puede visitar la bodega Pago de Carraovejas? - enoturismo en Ribera del Duero

En Segovia: Restaurante Jose María donde vende su propio vino un poco más joven del crianza. Un gran sitio para comer cochinillo.

No sólo se puede visitar, si no que es más que recomendable y bodegas he visto muchas. Poco tiene que ver quienes la visitaron hace años, porque en los últimos años ha sufrido un enorme cambio arquitectónico y de funcionalidad, emprendido por Pedro Ruiz actual Director de la Bodega. No en vano en años anteriores no se ha enseñado porque aún no había finalizado el proyecto.

Es un joya de funcionalidad entorno al vino, todo milimetrado y bien pensado. Ádemás con numerosos estudios de investigación en las mejores universidades sobre diferentes materios de viticultura, amén de realizar cata de corchos para su selección, desplazarse a las tonelerías francesas en busca de las barricas y todo esto se puede comprobar con su visita, ahora ya abierta al público.

No obstante es muy fácil opinar, vasta con haberla visitado en el último año. Si quieres ver el reportaje que realizamos y hacerte una idea aquí está retratado.

Ampio reportaje y galería fotográfica
http://www.akatavino.es/portfolio-items/bodega-pago-de-carraovejas-de-mito-a-leyenda

Si lo quieres ver de forma visual en este video
www.youtube.com/watch?v=lYPDbwdP7TA

Que lo disfrutes.

Menuda "rajada" encubierta ;-).

Por cierto. He visto tu CV. Me parece estupendo que seas cocinero y hayas hecho un curso de análisis sensorial, ya que representas un perfil de "entendido" en gastronomía y vino muy común en España.

Lo que me parece extraño es que pongas "postgrado en la universidad en la escuela politécnica de Ingenieros Agrónomos, etc".

Una cosa es un curso de análisis sensorial que imparta la universidad a personas ajenas a esta (no matriculados ni con la formación necesaria para estarlo) y otra haber realizado un "postgrado universitario". Ya que, como es evidente, hace falta un "grado" (titulación) previo. ¿Qué titulación universitaria has estudiado?. Quedo a la espera de respuesta.

Lo comento porque para realizar mi "postgrado", además de contar con el preceptivo acceso a la universidad, selectividad, etc..  he tenido que estar antes estudiando 5-6-7 años bastante duros. Después, ya vino el "Postgrado":

Por cierto, la visita a Pago de Carraovejas a la que asistí, estuvo muy bien. Gente educada, formada y atenta. Contrasta mucha que se ve por el sector, que con formación muy limitada, equilibran su ignorancia (o complejos) con arrogancia  menospreciando todo lo que se mueve ;-).

Cuantos periodistas, enólogos, gastrónomos y pseudoacadémicos que no han pisado una universidad. Curioso país este ;-)