Acerca de la cultura del vino en el acercamiento al público.
Re: Acerca de la cultura del vino en el acercamiento al público.
Ver mensaje de MrHankUn punto de vista interesante. He de reconocer que hecho de menos el formato de 3/8, también en los restaurantes. Sobre el consumo de vino en restaurantes por parte de los jóvenes (y no tan jóvenes) creo que ya hemos comentado en diversas ocasiones que se debe en gran medida a los márgenes excesivos que se imponen al vino.
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Acerca de la cultura del vino en el acercamiento al público.
Ver mensaje de Julio_RomeroJajajaja... Lo cierto es que cualquier excusa es buena para una copita de PX Solera 1905 :-)
La cata del sábado estuvo muy bien. Samuel echó los restos y el público respondió. Incluso algunos dijeron algo de cortarle las dos orejas y el rabo :-D En serio, muchos de los asistentes le pidieron una nueva cata para continuar adentrándose en el mundo del vino. Me sorprendió gratamente que hubiese mayoría de público femenino. Incluso hubo algún buen vino ;-)
Como le he comentado a Angelalberich, los márgenes que cargan los restaurantes no ayudan en absoluto a incentivar el consumo de vino en los restaurantes. Tampoco las condiciones de servicio, obviamente, así como las cartas basadas en un único proveedor y/o en el super de la esquina. Y lo que comentas sobre los que abren un bar, pub o discobar, puedes aplicarlo también a los que abren una asesoría o gestoría ;-P
Un fuerte abrazo y esperemos que podamos vernos en breve @->-
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Acerca de la cultura del vino en el acercamiento al público.
Ver mensaje de Edy FelsonPues ya son ganas de ir a una bodega a comprar vino para añadirle gaseosa... Yo creía que ese tipo de vino era fácil de encontrar en cualquier tienda/supermercado/hipermercado/gasolinera :-O
Por lo demás, totalmente de acuerdo: mientras beban vino, que lo acompañen como mejor gusten :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.
Re: Acerca de la cultura del vino en el acercamiento al público.
Ver mensaje de FrancescfEl cliente siempre tiene la razón cuando la tiene.:-)
Re: Acerca de la cultura del vino en el acercamiento al público.
Ver mensaje de FrancescfTotalmente de acuerdo con los márgenes. Es una pena y algo que no le veo un cambio a corto plazo. El embotellado en pequeños formatos sí podría imponerse desde ya.
Re: Acerca de la cultura del vino en el acercamiento al público.
Ver mensaje de FrancescfNo creas Francesc, mi augusto padre sigue comprando el vino en garrafa de plástico de a 5 litros en una bodega a 40 kms de Madrid y para añadirle gaseosa o un fresón en temporada...
Saludos,
Jose
Re: Acerca de la cultura del vino en el acercamiento al público.
Ver mensaje de FrancescfVas a un restaurante y para acompañar la comida pides una cerveza, ¿ por cuanto te sale ? y ademas 350 cc con menos alcohol que un vino.
Vas al mismo restaurante y pides una botella de vino ¿ por cuanto te sale ? y ademas con bastante mas alcohol.
El precio y el alcohol creo que son dos puntos debiles del vino en estos momentos.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Acerca de la cultura del vino en el acercamiento al público.
Ver mensaje de josePues ya son ganas... Mi padre compraba el vino en la bodega de la esquina :-)
Menjar per pensar, pensar per menjar.