El vino tinto mejora el rendimiento físico

El vino incrementa la cantidad de testosterona disponible, que es la que produce naturalmente el organismo, pero no añade más testosterona.

Concretamente sus efectos se deben la quercetina, una sustancia antioxidante (flavonoide) que bloquea parcialmente la acción de la enzima UGT2B17, que es la encargada de que los riñones expulsen la testosterona. Si se bloquea esta enzima, la cantidad de hormona que elimina el organismo es menor y la concentración en sangre aumenta, como exponen los investigadores en la revista Nutrition.