Vinos y Quesos
Re: Vinos y Quesos
¿Te has planteado un cava rosado de Pinot Noir?
https://www.verema.com/vinos/62517-tantum-ergo-rose-pinot-noir-2009
Si los quesos son algo potentes la burbuja y el rosado evitará que se nos apodere. Ya nos contarás.
Re: Vinos y Quesos
Ver mensaje de AbreunvinitoGracias por las sugerencias. No lo habia considerado lo del cava rosado. Con Pinot no tengo, pero tengo uno con Trepat, que lo acostumbro recomendar con platillos de atún (sashimi de atún, tartar, o atún sellado) o bien para algun postre con fress y frutos rojos. Ya lo probaré.
Lo que si probé fueron estos quesos con un Pinot Noir de Oregon, pero mas estilo Borgoña que Americano: Bergström "Shea Vineyard" 2007. Excelsa combinación. Y eso que lo probé junto con un buen amigo francés que hace años fué summiller en Lucas Carton en Paris, y le gustó mucho.
Re: Vinos y Quesos
Ver mensaje de HektorVHektor: El Lunes pasado lo probé con un Pinot Noir de Oregon (mas "borgoñón" que americano). Muy buena la combinación. Claro que el Pinot en cuestión es de una de las mejores bodegas de esa zona, y, como bien dices, tiene que ser un Pinot muy elegante y sutil.