Sería complicado establecer qué porcentaje en la elaboración de un vino

Sería complicado establecer qué porcentaje en la elaboración de un vino corresponde al viñedo y qué porcentaje a la elaboración, porque si bien está claro que la viña manda el estilo del productor es de capital importancia, vamos, que más vale un vino genérico o village de un gran productor que un premier o incluso grand cru de uno más flojito. Pero bajo mi punto de vista y en Borgoña los vinos de chardonnay resultan mucho más identificables por viña y comuna que en California, de estos últimos no he probado muchos, pero me resultan pesados y uniformes.