Re: Ayudita con los vinos de Adega da Pinguela....
Ver mensaje de Paco HigónAdega da Pinguela nace en 2008, somos una pequeña bodega en la do Valdeorras, el único vino blanco que elaboramos desde 2008 es el Memoria de Ventura godello, este año aportaremos una novedad que será: Vento godello fermentado en barrica, estará en el mercado el 2011 en el mes de octubreproximo, lo que será nuestra primera añada.
Pretendemos hacer vinos blancos muy respetuosos con la caracteristicas de la variedad, nuestro perfil es de vinos largos en boca y estructurados, con cierta opulencia aunque frescos y con una pronunciada acidez digamos mas para maridar que para beber solos, para ello trabajamos las lias finas con suma delicadeza, y algo de maceración de hollejo con nieve carbonica con una pequeña finca en concreto. Las produciones son muy pequeñas: 5.00 botellas para el Memoria de Ventura godello y 1.200 para el Vento fermentado en barrica
Perdona por el retraso en la informacion, ando bastante liado ultimamente gracias