Eugenio: A tu listado añadiría, como curiosidad, la diminuta bodega de Ximénez

Eugenio:

A tu listado añadiría, como curiosidad, la diminuta bodega de Ximénez-Spínola en la calle Chancillería. Primero, por la posibilidad de catar PX siguiendo el sistema de soleras tradicional y advirtiendo las variaciones entre criaderas, y segundo, porque queda poco para que tengan que trasladarse fuera del centro. Eso sí,conseguir una visita es harto complicado porque no es nada habitual (aunque bien pensado tampoco lo es para las bodegas Fernando de Castilla).

Por cierto, ¿cuando sale a la venta la edición 2012 de Tío Pepe en rama?

Un saludo.