Re: De vinos (Tenteniguada "classics"): Acabamos de abrir Volcan 2011 de listán negro -Elias Santos- Impresionante
Ver mensaje de PedroCarroquinoYo estos últimos días me he reconciliado con nuestra Listan Negro, la verdad q se están haciendo muy bien las cosas por aquí. Siempre he oido q la listán es una uva menor y ahora me doy cuenta q no es asi, sino q quizá eran malas las manos q elaboraban pero q con personas cualificadas es una uva con un grandísimo potencial. Por ejemplo en Suertes del Marqués con su Esquilón 2010 (magnífico), su Candio y sobre todos el Tajinaste vendimia seleccionada 2009, donde la listan negro (100%) está elevada a la máxima potencia. Para mi q elaboro algo de vino (antigüamente con el nombre de Fuentecilla) es un orgullo ver como nuestra uva autóctona realmente puede estar al nivel de cualquier uva foranea.