Re: Sobre vinos de solera y olorosos
Ver mensaje de UserCuando hablamos de solera hablamos de una línea de botas, hablamos por tanto de la fase de crianza, fase que es inherente a todos los vinos del marco, Fino, Manzanilla, Amontillado, Oloroso, Palo Cortado, PX, Cream, Moscatel, etc. Solera 1847 es un vino de cabeceo, una mezcla de olorosos secos con PX.
De todas formas y como te comenta José (9ª provincia), si estás interesado en temas de normativa y teoría lo mejor es que entres en la web del CRDO, ahí te lo van a explicar mejor que cualquiera de nosotros.
Saludos, Eugenio
https://twitter.com/EuSaenz