Re: Pasta gansa para el chacolí. ¿Asi está la cosa?
Ver mensaje de MelanzzanoBueno, si buscas bien... (mirando bien "profundo", jeje) encontrar encuentras... si bien, es cierto que en Euskadi, por tradición y cercanía, sufrimos bastante de Riojitis y en muchos sitios es dificil salirse de eso. El txakoli, pese a que se ha bebido toda la vida a un nivel "casero", pro decirlo de alguna manera, desde la no muy lejana "explosión" de calidad que han dado estos vinos (le pese a quien le pese), se bebe mucho más a nivel de bares, tabernas, restaurantes, aunque por "tradición" también, casi es más para consumo como aperitivo que para maridar una comida (y se pueden dar combianaciones gradiosas)...
Hasta hace poco, encontrabas algún albariño del montón, un par de ellos realmente buenos, y se bebían blancos de Rueda. Poco más. Pero supongo que como pasa en otros muchos sitios, que es complicado encontrar sitios con muchas referencias... Creo que es algo generalizado... de hecho, dándole la vuelta a tu pregunta, cuantos "txakolis" puedes beber por tu zona...?
un saludo