Hay que reconocer que este hombre es un fuera de serie y que a la gente de

Hay que reconocer que este hombre es un fuera de serie y que a la gente de Verema.com nos trata de una forma increíble. No sólo organizó la cata de los vinos de Toni Sarrión sino que, como ha comentado Juan, después nos preparó una cata doble ciega de un nivel alucinante.

En la mesa estaban dos enólogos y cuatro de los miembros de redacción de Verema. Se acertó con relativa facilidad la manzanilla, el chardonnay, el PX y la zona de producción del Blecua (si bien es cierto que nadie se atrevió en este caso a afirmar que el varietal principal era el cabernet sauvignon). En el caso del mazuelo de Marqués de Murrieta, el único que fue capaz de aproximarse (al hablar de dos o tres alternativas de varietales) fue el propio Toni Sarrión. Y, desde luego, en el icewine de Ontario, n.p.i.

Y es que las catas doble ciegas ya son la leche.

Gracias Pepe por el encuentro que nos organizaste y, sobre todo, gracias por hacernos patente con esa cata que la humildad es la mejor forma de aceptar la enorme complejidad de este maravilloso mundo del vino.

Un saludo