Re: Finca La Estacada Icewine
Ver mensaje de _Guillermo_Hombre s supone que si vives en una zona cálida tendrás algún sitio para conservar el vino.... un armario de conservación o similar..... proque en caso contrario guardar vinos no debería ser una alternativa. Si los vinos son para tomar en breve y no tienes cava climatizada mejor tenerlos vinos en la nevera que fuera... aunque las vibraciones son malas peor son los subidones de calor. En cuanto al tema del enfriado el sistema que cualquier sumiller te puede explicar es sencillo, mucha agua, un buen puñado de sal y no demasiado hielo, para que el enfriamiento "rápido" pero gradual (con permiso de los físicos cuánticos]