¿Existe algun motivo para que no se incluyan en las recomendaciones que haceis

¿Existe algun motivo para que no se incluyan en las recomendaciones que haceis ningun vino de ésta casa?
Andrés,

Encantado. Peco de conocer dos o tres cositas sobre la región de Champagne y sus vinos. He de admitir también, sin modestia alguna, como mi condición lo garantiza, que soy un ";snob"; de la peor calaña.

Mis recomendaciones originales, todas de productores pequeños que cultivan su propia uva, vienen con bastante conocimiento de causa. Me gusta lo que están haciendo (vinos sin ";dosage’ que expresan su terruño muy elocuentemente) y el precio supercompetitivo al que lo venden. Recomendé champañas que encuentro, compro y bebo habitualmente aquí en Manhattan (donde resido). Mis comentarios son los de un consumidor con un pelín de experiencia y la lengua muy larga.

Establecido eso, a ver si puedo dar un par de notas aclaratorias a tus preguntas. Que conste, cuando leí el mensaje original de JMAGI interpreté que buscaba una champaña explícitamente etiquetada como ";Grand Cru,"; por lo que recomendé las que recomendé.

Preguntas:

1. ";¿ Es justo omitir los vinos de una firma que posee el 76% de los viñedos de más calidad de la Champagne ?";

Sí, si es que a uno no le convence la relación calidad/precio de dichos vinos, o si uno quiere recomendar algo menos obvio, para motivar a alguien que quizás no sepa a descubrir algo nuevo. Claro, ya dije que tomé la solicitud original como algo muy específico...

2. ";Podría incluir algunos de sus vinos que por calidad y prestigio merecen estar en cualquier clasificación, tanto en millèsimes, rosés o cuvèes especiales, pero no es correcto hacerlo.... Sin embargo, nunca que se solicita información a éste foro sobre champagnes se cita a ninguno de éstos.";

Vamos, el problema es que aún con la reputación que tienen los ";têtes de cuvée"; que representa tu firma y con el aval de hiper-lujo de LVMH,, me parece que hoy por hoy hay mucha competencia, o sea, mucha champaña verdaderamente excelente, en el mercado. Puede pasar que aunque un vino o una casa haya criado fama, quizás hayan aparecido otras que hagan cosas más excitantes. Si a eso unimos consideraciones de precio (y ¿por qué no? de mera ansia de novedad y diversidad), puede que los productos de una casa como Moët (o Clicquot, o Pommery, o la que sea, que pierdo la cuenta de quién es o no es filial allí) no sean los primeros que se le ocurran a uno a la hora de recomendar.

¿Realmente es desconocimiento, un ejercicio de snobismo, una mano oscura ?

No sé por qué me molesta un poco considerar la implicación esa de una ";mano oscura..."; Creo que ya referí las razones por las que recomiendo lo que recomiendo. Antes quizás me hubiera rodado por la lengua el nombre de un vino de Moët. Ahora, teniendo tanto de bueno que probar...

Saludos,

Manuel