Re: ¿Qué variedad de uva os costó entender al principio y ahora os encanta?
Pues la garnacha, no es que no la entendiera pero la encontraba muy golosa, es una fábrica de azúcar, y empalagosa, ahora se ha mejorado mucho su interpretación y también hay zonas donde muestra otras caras, es una variedad poliédrica.
Esas primeras garnachas aragonesas que probé no me atraparon, ahora más refinadas me encantan, aunque en Aragón ya hay otros perfiles, como por ejemplo los vinos de Fernando Mora en Bodegas Frontonio, me suele gustar más su perfil delicado de Gredos y hasta en La Rioja, el último que caté fue el Iraila de Remírez de Ganuza y me encantó.
En cambio, los vinos de garnacha blanca (gris, roja...) me han gustado des de el principio.